一座城市都有其獨特的美食文化脈絡，之於重慶，
既有新，也有舊，新舊的變遷中，老房子在轟隆隆地與時代告別，靜默的文化被寸寸淹沒，唯有深藏於老街舊巷的味道，還是記憶中的模樣。
所以，詩人接下來將不定期推出“尋味重慶”系列報道：每期“尋味重慶”，都將帶你去探尋一條老街的美食記憶，探尋平凡樸實又堅守內心的老巷味道，用飽注時光情懷的食物，再度連接起我們與這座城市的記憶。今天這趟“尋味重慶” 之旅，就從母城渝中開始。民國三十年代的地圖上第一次出現中山四路的名稱，那時沒有哪條街能像當時的中山四路一般，影響著中國乃至世界。時代巨輪更替，黃桷樹葉黃了又綠，穿過歷史的幕布，
如今的中山四路上沿街散落著故居，樹根裹挾著青磚老房，爬山虎盤附著獨棟閣樓，黃桷樹佈滿長路……世人皆知這裡是抗戰文化街，重慶最美街道，卻唯獨忘了，中山四路也是山城老饕的藏寶地，市委的小食堂。畢竟，老重慶人知道，在中山四路閉著眼都能找到美食。放學路過「九園」買上個糖包，在黃桷樹遮天蔽日的陰涼下邊走邊啃，八十年代渝中小孩的童年記憶裡，始終有個「九園」。那時賣得最好的糖包，偏偏糖心滾燙，
包子在小孩手上顛來倒去，糖心滴在嘴角又燙又甜，但還是忍著燙吃得津津有味。到今天，邁過70年曆史「九園」，已然成了重慶認定的老字號，這些地方已經成重慶的必去之地，從小什字轉場中山四路，幾經遷址的九園蒸味館，招牌由糖包變成了醬肉包，但幾十年傳下來的技藝，依舊能讓人吃出那骨子裡的老重慶味，讓火辣辣的城市也多了幾分溫柔。點一份招牌醬肉包，入口的醬肉塊很大，肥瘦兼半，在齒間橫衝直撞，迸發的鮮美像海浪翻湧，一層蓋過一層；肉皮融著肉汁，絲絲甜味入魂，滿嘴都是濃郁甘甜。不止於此，香濃白糖融合的芝麻餡包子、粉絲白菜胡蘿蔔絲的素菜包……都是老重慶人心中的尖貨。沿著中山四路往裡走，就能看到被稱為市委小食堂的「喜洋洋」餐館。麻辣雙椒腰花、熱拌萵筍、清淡小米蒸排骨……俘獲了多少市委政府裡的職工，最讓人難以忘懷還屬那盤醬油雞。改良後的醬油雞，融入重慶獨特配料——幹辣椒，在保留原味香鮮的同時，也為其注入山城特色，微辣。蔥白絲蓋了滿，大小不一的雞塊悠閒橫躺汁裡，飄散的濃郁香味像不透風的網，從四面八方慢慢收攏，從嗅覺觸碰到神經。
初嘗時感到甜並隱隱泛辣，肉質緊緻卻不柴，醬汁包裹雞肉，越吃越有味，到肉光骨嚼，吸盡湯汁味料，才算不辜負這美味。無論是精雕細琢的盤中餐，還是煙火尋常的市井小食，那些記憶裡的故事也通過舌尖緩緩復甦。
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