如何去認識一個城市
往往是從喜歡吃當地的
特色風味小吃開始這就是"風味"的魅力所在
一方水土養一方人
在沌口萬達
鐵打的金街，流水的商家
但有一家經久不衰的神店
公安牛肉魚雜館
看，這熟悉的招牌
一直豎立在萬達金街上
到今天為止整整5個年頭
先來回憶一下過去式
現在它在原地華麗轉身
漸漸演變成為一張烙上了湖北公安地域
特色印記的風味美食名片
九月知秋
又到了一年中吃貨最嗨的季節了
不知道吃什麼好
那麼牛肉魚雜怎麼樣？？？
高熱量低脂肪 緊實飽滿的口感
鮮香醇厚的湯頭
最是萬千人心尖兒上的那一口
今天我們來點兒乾貨
不要逼格 拒絕噱頭
沌口人雖然偶爾也吃些洋式的新奇玩意
但骨子裡還是藏了一個 “重口胃"
對於香辣，爽口
正宗的鍋仔類完全沒有招架力
而這家公安牛肉魚雜
絕對讓你不虛此行！
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餐 廳 環 境
顯然，吃貨不止小編我一個，店內賓朋滿座，喝酒，吃菜，客人們相談甚歡，看到他們滿足的表情，不禁想快點嚐嚐這老味道。
可惜店裡生意太好，有時候還需等座，不過現在店內的新裝修卻吸引了我的眼球，想要去一探究竟。
店家好似生怕顧客不知此店是曾經的荊沙一絕&老味道 ，除了招牌，進店抬眼也能看到這三個大字，所謂文化潛移默化，這就是潛移默化吧，為老闆點個贊。
紅楓葉、粉櫻花四處掛著，把店內照得異常明亮；木質桌椅牆壁和圍欄、真實的瓦礫沒有奢華之風，反到內斂清新，富有內涵。
拐角處看到的大塊壁畫，算得上是小編最喜歡的一角了，雖是壁畫，但卻真實地記錄了一群昨天還在江漢平原田耕耘的普通農民，今天是如何步步成為創造、光大“公安牛肉魚雜”品牌的創業團隊，這“篳路藍縷披荊斬棘”的創業精神著實令人感動。
溜達一圈，美味也一一上桌了。
牛 肉 三 鮮
餐廳的菜品和調料都具有不可替代的公安地方特色，有傳承，更有創新。
如果去店內消費，這道必點菜，滿滿一大缽牛肉三鮮，所謂三鮮，是真的有三種食材哦：
牛肉
肉質鬆軟，口感香嫩，濃味湯汁裡夾出的牛肉一點都不肥膩。
牛筋
進口的牛筋，色澤鮮亮透明，很喜歡它那軟軟卻不粘牙的感覺，而且膠原蛋白豐富十足，忍不住多吃幾筷子。
牛肚
別看牛肚已經熬煮出裂橫，可它特別有嚼勁，凹陷處參著湯汁也不會覺得久嚼的幹。
牛肉三鮮一邊用火煮著一邊享用，食材與火候才能碰撞出完美的味道，加上製作時大廚特製的荊沙醬，牛肉三鮮更加的鮮香醇厚。
石 鍋 魚 雜
最後，石鍋魚雜閃亮登場。石鍋裝置的魚雜比牛三鮮還要大缽。保溫的石鍋好似一座大房子。
魚嘴
鮰魚的魚嘴，久煮不柴，肉與魚骨也很好分開，不用擔心吃魚吐刺的難題。
魚泡
鮰魚魚泡雖不大，卻口感綿密，香嫩入味，一口一個剛剛好。
魚籽
魚籽不易入味，廚師師傅會提前處理好，燉的時間越久，越好吃。
推開石鍋魚雜表面，下面是爽滑不膩的魚湯，拌著米飯都可以吃上兩大碗，小編我試了一下石鍋魚雜和牛肉三鮮裡的兩種口味，實在不分上下，只能說兩大招牌都太適合下菜喝酒了。
細雨落下
秋風漸起
看來，一場溫暖的約是必不可少的
一起用溫暖的食物填滿心房
一起來感受下里公安牛肉魚雜
帶給你的滿足吧！
公安牛肉魚雜
荊沙一絕·公安牛肉魚雜
美食座標：沌口萬達廣場金街
預約電話：02784950677
營業時間：11:00~22:00
福利來襲
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來自公安牛肉魚雜的招聘
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