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近日，山東德州地區麵粉企業普通小麥進廠價格為2510元/噸，河北衡水地區為2500元/噸，河南鄭州地區為2450元/噸，江蘇徐州地區為2420元/噸，安徽宿州地區為2410元/噸，均有所上漲。
近期普通小麥價格呈現上漲態勢，並且具有明顯的“優質優價”特徵，主要原因有以下兩點：一是麵粉企業在7月份及8月上旬建立的庫存中，高質量小麥佔比較少，為保證產品質量，需要改善庫存結構，麵粉企業大多增加高質量小麥的採購量。二是當前華北地區麵粉企業整體開工率顯著上升。監測顯示，截至8月15日，華北地區麵粉企業整體開工率為49%，較上週同期增加2個百分點。開機率回升後，麵粉企業消化小麥庫存的速度加快，補庫需求提升也推動普通小麥價格上漲。預計8月下旬，普通小麥價格仍將繼續上漲。
麵粉企業大多在優質小麥上市初期進行集中採購，隨著集中採購期的結束，優質小麥價格基本呈現平穩走勢。8月15日，山東菏澤地區濟南17優質小麥進廠價格為2680元/噸，濰坊地區為2690元/噸；河南鄭州地區鄭麥366優質小麥進廠價格為2700元/噸，新鄉地區為2700元/噸；河北石家莊地區藁優2018優質小麥進廠價格為2690元/噸，均與同期基本持平。
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