製圖韓徵
時下正是蘭州旅遊旺季，不只是蘭州人，就連外地遊客來正寧路夜市，都要在地標美食“放哈”咖啡的門前排隊。不過，蘭州“放哈”真是多，點開外賣網站一搜，全蘭州叫“放哈”的奶茶咖啡店竟有90家，武威、西寧甚至都開了“放哈”，與此同時，“放下”也和“放哈”混在一起，讓消費者“傻傻分不清楚”。記者調查發現，“答案”奶茶、“避風塘”奶茶、“鮑師傅”糕點這些網紅品牌都出現了類似的知識產權保護難題。
放哈咖啡“兄弟連”？起名都打“擦邊球”
高校雲集之地往往是奶茶咖啡店開得最多的地方。調查中，記者點開外賣網站，從西北師大至政法學院、蘭州交大的範圍內一路搜尋，至少發現了5家“放哈”、“放下”。在西北師大西門向北約200米的路邊，外賣網站顯示有家名為“金·放哈”的飲品店，記者找到後，發現店面招牌為“放哈Fundosa”，點了一杯甜胚子奶茶，杯身字樣和塑封處名稱是“放哈咖啡”，到處都沒有“金”字的前綴。
在蘭州交大附近的寶石花路上，外賣網站顯示有兩家相隔僅幾百米的“放哈”，且全名看起來“親兄弟”一般，一個叫“蘭放哈”、一個叫“心放哈”，主打產品都是甜胚子奶茶。
記者從某美食點評網站上做了簡單調查：搜索“放下”二字，近郊四區範圍內有14家以此為關鍵詞命名的飲品店；搜索“放哈”，範圍擴大至了永登、榆中，竟然能查找到90家店面，而且看名字像是個“兄弟連”——蘭放哈、如放哈、賽放哈、心放哈、禾放哈、金城放哈、不止放哈……
8月14日，記者從“正版”放哈咖啡求證得知：甘肅放哈餐飲娛樂管理有限公司目前在蘭州只有四家直營店面，分別位於正寧路、王府井、西站、萬達。
“品牌知識產權保護的問題這些年一直是我們頭疼苦惱的難題。”放哈咖啡主理人耿盛琛於2010年在正寧路夜市開出了第一家咖啡店，起名“放下咖啡”。“2011年我們首創開發了甜胚子奶茶，‘放下’逐漸被更多的蘭州人甚至外地人知道。大概2013年左右，我們注意到蘭州到處都開始賣甜胚子奶茶，而且‘放下’這個名稱也被許多飲品店甚至網咖使用，隨後我們才重視起知識產權保護的問題，但發現‘放下’咖啡的商標早已被註冊並很快被同類企業‘搶購’，2015年，我們更名為‘放哈’，為品牌保護尋找新出路。”目前“放哈”與“放下”已是兩個不同品牌，並無關聯。
“答案”奶茶“鮑師傅”糕點網紅品牌都陷“山寨疑雲”
記者調查發現，目前遇到此類問題的餐飲品牌不止是蘭州地標美食“放哈”，“一點點”奶茶、“答案”奶茶、“避風塘”奶茶、“鮑師傅”糕點這些網紅品牌都出現了此類“山寨疑雲” ，如果不是品牌的“死忠粉”，普通消費者很難一眼辨真假。
記者瞭解到，因為商標註冊需要經歷15至18個月左右的申請期，而“網紅”品牌因模仿者、搶注者更多，所以如遇異議，就要經歷更復雜的申辯和更長久的等待，讓品牌保護陷入“真空期”。“放哈”二字從2016年4月進入商標註冊申請程序，如今仍在進行中。此外，品牌保護尤其是餐飲品牌的知識產權保護很難做到“全方位”，從商標到圖標到英文名稱，從杯身設計到店面裝修色彩，任何一點有疏漏，都可能被“山寨”鑽了空子。
不想被模仿，只能一直自我超越。“我們不想再把放哈和甜胚子奶茶劃等號，我們想走的是一條探索本土食材和飲品完美結合的新路子，”耿盛琛說，放哈咖啡從2011年開始就堅持每年夏季前、冬季前完成兩季菜單翻新，每次新推約20款飲品，“新飲品研發需要過程，所以要想山寨並非一朝之事。”
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