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本期养生话题：桂圆
金秋桂圆上市，桂圆属于又营养且可增加食欲的水果，但可别贪嘴，很容易让人“上火”哦。普通人一天食用桂圆的数量应控制在200克左右，每天最多不能超过300克。
本期微健康小超就给大家介绍桂圆是如何养生的。
“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”
关于秋季的民俗有许多，有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。有俗话叫“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”：
龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善
补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。想要好气色，血气一定要足。而龙眼营养丰富，从古至今都是人们喜爱的滋补食材，而且补血效果很好。在白露时吃些龙眼，能够补气养血，还可以有效治疗贫血问题。
龙眼是“果中之神品”
补气又可补血，还能抗癌
龙眼其营养丰富，药效显著，在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中记载，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。
医学界研究还发现，龙眼还具有抗癌作用。所以我们中医学上视为补血益心之佳果，果中之神品；其味甘类于大枣，入脾经功又胜过大枣，且无大枣壅气之弊；在补气的同时又可补血。
那么，秋季怎么吃龙眼才最是养人、滋补呢？
三款龙眼美食，白露吃最养人！
龙眼肉粥
【材料】
✦龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
【做法】
✦将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
【功效】
✦健脾养心，补血安神。
龙眼枸杞粥
【材料】
✦龙眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，红枣4颗。
【做法】
✦龙眼肉洗净，备用；枸杞洗净，备用；大枣洗净，去核，备用；粳米淘洗干净，备用。
✦砂锅置火上，加清水和粳米，煮开约10分钟后，再加龙眼肉、枸杞、红枣，煮成稀粥即可。
【功效】
✦具有养心、安神、健脾、补血的功效。
龙眼红枣木耳汤
【材料】
✦龙眼干、红枣各10粒，黑木耳(干)、褐色冰糖各15克。
【做法】
✦将龙眼干去壳，备用：黑木耳洗净，浸泡在温水中约4个小时；将红枣洗净，去核，切成两半。
✦锅中加水烧热，将龙眼干、黑木耳、红枣、冰糖放入锅中，蒸煮约30分钟，即可。
【功效】
✦以温热食用为佳，可治疗脱发、妇女白带增多。
龙眼小贴士
龙眼中，以壳薄肉厚且透明多汁者为上品，以剥开时果肉透明无薄膜、无汁液溢出为佳。
龙眼壳很脆，非常容易破碎，果肉也很容易发霉、长虫，所以在存放时要注意防潮、防热、防压、防虫。
应该将完整、新鲜、身干的龙眼用保鲜袋密封好，再置于室内阴凉、干燥处。暑热季节，也可用保鲜袋密封后放在冰箱中存放；亦可将带穗的新鲜龙眼在开水中浸泡几分钟，再作妥善贮存。
桂圆选购7法
1．看。
果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳；如果壳面不很平整，颜色不均匀，有油褐斑迹，说明肉质卤湿变质。
2．捏。
手捏易碎，壳硬而脆者质优；手捏壳凹陷，不易碎，说明受潮或干燥度低，时间长易霉变。
3．称。
不同的品种同一分量，粒少颗大为质好，反之质次。
4．滚。
把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优，易滚动者质次。
5．咬。
新桂圆的核咬时易碎而有声，陈货变质桂圆咬核性韧。
6．尝。
味甜，软糯，清香，嚼时无渣的质好，甜味不足，硬韧，嚼有残渣者质次，味带干苦，是烘焙过度或陈货，不可购买。
7．剥。
质好的桂圆肉，核易分离，肉质软润不动手；质次的肉，核不易分离，肉质于硬。
俗话说“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”。在秋季吃三款龙眼美食，最是养人、滋补！
金秋九月，一定不能错过这个“果中之神品”！快告诉给身边的人，祝愿大家身体健康，生活美满！
健康心语，每天给自己一点正能量
浮生若茶，甘苦一念。茶，甜藏于苦中，苦酝酿着甜，人生如是。是苦是甜，自己知道，却也未必知道。你知道的，只是当下的感受，却未必看得见下一刻的转变。人生若茶，生活似水，水能让茶由苦变甜，生活的磨砺能使人超越苦难而尝到幸福的甜蜜。不经苦，何来甜。一念苦，一念甜，转个念就是希望。
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秋季养生菜推荐之：芸豆猪蹄汤
原料：
猪蹄一个、芸豆100克、枸杞、红枣、盐、姜、料酒。
做法：
1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 将猪蹄洗净剁成小块，将剁好的猪蹄洗干净备用。
3. 锅里放水烧开，放入猪蹄氽烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。
4. 砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。
6. 最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了。
7. 汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了
推荐理由：
芸豆富含蛋白质、铁、钙及维生素等营养物质，常吃能润肺、补气、滋阴，促进肌肤新陈代谢。
猪蹄营养丰富，味道可口，还富含胶原蛋白，绝对是美容佳品。两者一起煲汤食疗效果倍增，有效增加皮肤弹性，延缓肌肤衰老。
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