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寻味涿州 | 带你探索城市里的好味道

探大街

走小巷

每个城市都有独特的味道，

味道最难于描述，却又最长于记忆。

品尝城市中的百味，动动指尖，捕获和吃有关的一切。

秋高气爽

告别了炎炎夏日

微风拂面让人分外欣喜

新疆菜无疑是秋天的另一种异域风情

宛若喀纳斯深秋金黄的白桦林般让人痴迷

一起去探寻隐匿在闹市院子里的特色美食吧！

涿州味道

慕尼黑小院

隐匿在闹市院子里的特色菜

✔ 口腹之欲 ✔ 颜值美貌

✔ 温暖治愈 ✔ 福利满满

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带你发现涿州的好去处，是我的头等大事☀

慕尼黑小院，位于文兴街社区口西行50米处。隐匿在闹市院子里的特色菜.新疆美食。精致菜品、美味佳肴、新疆特色：大盘鸡、大盘肚、辣子鸡、椒麻鸡、胡辣全鱼、馕包肉、手抓羊肉、烤包子、拉条子。你想吃的都有。据悉，老板父亲为新疆人，早些年间随从父亲来到涿州，第一家慕尼黑饭店建于1997年。后又迁址到贾秀路五号院附近。最后择址在老街文兴街内。更新了菜品、更换了地址，不变的是味道。

小店位于东大街美特斯邦威口内40米处，一小胡同，进去便可看见“慕尼黑小院”。老涿州人提到文兴街慕尼黑小院便会慕名而来。不大的院子，填的满满得，不像是寻常的饭店餐馆，像极了一般人家做客。小院自在，又舒心

据老板介绍，好多食客都是慕名而来，人多的时候院子里面坐满了人，小院从8月15日试营业以来，生意还不错。也有不少食客因为没有位置扑空。可见，小院菜品的味道是极好的！同时，这样别具一格的小院风格也是吸引人的一大亮点。

穿过院子，往室内走，不大的空间里，桌椅收拾得整整齐齐。干净整洁的包间，非常适合聚餐。如果与你同行的人的众多，或者家庭聚会，小院也是接受提前预定的。

味道

既然是味觉之旅

那美食肯定是重中之重啦

每次烤包子一出炉，香味便扑鼻而来。那酥脆香嫩的味道，薄薄的饼皮包裹着肥瘦相间的肉馅，馅料中的洋葱很是香甜，每一口都充满着浓郁孜然和胡椒的香气，口感不油腻～

大盘鸡是新疆特色菜肴的一张名片,主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。肉质有嚼劲，营养健康，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，配上一碗米饭，好吃极了。

这难道就是传说中的“中式披萨”？其实是馕包肉啦！羊肉软烂但是却很有嚼劲，馕虽然被酱汁浸泡过，但还是很有韧性，面香十足。两者配合一起吃真是天衣无缝~

胡辣全鱼，味极鲜，微微辣，这一是小院的一道特色菜，爱吃鱼的食客，可以尝尝。

大盘肚是用干辣椒，洋葱丝，肚丝炒在一起的，油不多，味道又麻又辣。小院的特色菜之一，而且食材都保证新鲜。

辣子鸡，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。辣子鸡辣中有香、辣而不过，吃起来满头大汗却欲罢不能，令食客流连忘返。

皮辣红是新疆的一种特色凉菜，集开胃，解腻，降脂于一身

椒麻鸡是新疆少数民族民宗菜品，它恰如其分的体现了新疆民族人性格，狂野、热情、豪放，麻辣鲜香的口感简直让人欲罢不能。以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长。

手抓饭是维吾尔族，哈萨克族过节、待客必备的传统美食之一。维吾尔语称手抓饭“坡罗”。 羊肉与大米焖蒸而成，使黄萝卜和羊肉的香味足足的融入到米饭里面。营养丰富，具有食补的功效。

因为最初是用手抓食的，故得此名抓饭~，不过，小院的抓饭是改良版也很美味。

新疆菜有一种天地辽阔的粗犷和豁出命来的豪迈感觉有一杯夺命大乌苏才压得住。

不管是“麻得嘴里刮大风”的椒麻鸡，还是“秋天里的小凉风”的大盘鸡，都让人感到辣的干脆利落、麻的均匀舒服。此外，小院还有很多家常菜。例如；将酱肉丝、慕尼黑小炒、虎皮尖椒等。最大的满足食客的味蕾。

生活在涿州，你认为涿州的味道是什么？

在小编看来，涿州的味道不过就是藏在那一条条老街中的，藏在普通市民生活的巷子中间的。

慕尼黑小院于本月18号正式营业

新店开业，优惠多多！惊喜多多！

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监制 / 孙术新

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關鍵字: 辣子鸡 抓饭 特色菜