入秋後，苦瓜與它搭配，堅持一個月，能輕鬆幫你趕走體內溼氣！
苦瓜，我們都不陌生，又名涼瓜，是廣受人們喜愛的一種蔬菜。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，對人體健康十分有益。很多人都喜歡吃！
可能大家夏天吃苦瓜的比較多，但是秋天吃苦瓜也是好處多多的呢，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對中暑發熱、痱子、結膜炎等病有著不錯的治療效果。苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿蔔素，及人體必需的無機鹽和鈣、磷、鐵等礦物質。能滿足人體所需的多種營養，對人體健康十分有益。苦瓜中含有較多的脂蛋白，不僅可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，且常食還可以增強人體免疫功能，維護人體健康。
推薦食譜：苦瓜炒山藥
做法：
1.苦瓜洗淨，對半剖開，軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條狀備用；把山藥洗淨去皮，切條狀備用。
2.把切好的山藥條、苦瓜條浸泡後撈出，控幹水；鍋燒熱注油，油溫五、六成時，把山藥條倒入鍋中。
3.煎炸過程中注意用筷子攪動以免沾粘，山藥條炸至表面略為收縮斷生起鍋控油，同樣方法將苦瓜條過油；鍋內油倒出留少許底油，下蒜末薑末爆香，山藥條苦瓜條回鍋，下少許糖、鹽調味，澆入水澱粉勾薄芡起鍋。
你學會了嗎？
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