日本大橋櫻桃採摘園：
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採摘活動是當下休閒農業的重頭戲，不僅大型休閒園區設計有采摘項目，越來越多的家庭農場、小果園紛紛轉型採摘園以提升效益。
櫻桃與草莓是採摘活動的兩大主角，每年五到七月份（好比現在的北京），是櫻桃採摘的旺季。如何提升品質、塑造差異，避免同質化競爭，讓自家的採摘園脫穎而出，是每個園區都要思考的問題。
壹度創意曾以櫻桃產業為基礎，融合藝農生活理念，策劃了主題高端農莊：櫻桃溪谷。當然塑造這樣一座品質農莊肯定是重資產、大體量的建設開發工程。
對於小型採摘園或者單獨的採摘項目，位於日本北海道蘆別市的大橋櫻桃採摘園為我們提供了思路。分析這個以櫻桃採摘為核心體驗的優秀案例，壹度創意總結出提升採摘體驗的六項修煉，供大家學習參考。
大橋櫻桃採摘園，全部覆蓋了擋雨棚
一、櫻桃：種出水平
櫻桃，是採摘園的核心競爭力。在櫻桃種植培育層面，能夠提升品質的工作有四項：增加“樹”量，豐富品種，矮化樹種，反季節種植。
1.增加“樹”量
櫻桃樹越多，接待能力就越強。大橋櫻桃採摘園佔地47000平米（約合71畝），這裡種有1500餘株櫻桃樹，能夠滿足上千人同時採摘，不僅吸引了家庭、情侶等散客，更吸引了企業、學生等團體遊客，形成了穩定的客源。
2.豐富品種
豐富的品種一來可以迎合更多人的口味，也讓每個人有更多選擇；二來豐富園區色彩，或紅或黃的果實讓整個園區更加鮮豔靈動；第三不同品種的櫻桃成熟期也不盡相同，可以有效延長採摘期，帶來持續的遊客量與收入；第四獨有的櫻桃品種還會形成更強大的核心競爭力。
大橋櫻桃園的1500多株櫻桃樹囊括30多個品種，既有佐藤錦、夕紅錦、月山錦、summit（薩米脫）等高級品種，也有平和錦、勝錦、紅秀峰田等獨家品種。結出的果實或鮮紅或明黃或深紫，非常亮眼。這裡從40年前就堅持施用有機肥料保持土壤肥力，培育健壯的果樹，因此榮獲“農林水產大臣獎”，形成獨一無二的競爭力。
3.矮化樹種
大橋櫻桃園採用獨家修剪方法，以矮樹高栽培方式將枝條矮化，一方面帶給遊客更好的採摘體驗，另一方面也方便兒童享受採摘樂趣，有效爭取了親子家庭這一細分市場，是值得借鑑的好辦法。
4.反季節種植
大橋採摘園並未實現反季節種植，但壹度創意認為，有條件的農莊和園區利用溫室大棚實現反季節種植，既可以緩解淡季壓力，增加淡季體驗項目，也可以有效避開競爭激烈的旺季，創造人無我有，與眾不同的休閒體驗。
二、品牌：塑造形象
品牌會給遊客留下安全、放心、高品質、有檔次的印象。大橋櫻桃園主要從兩方面推進品牌形象的管理工作：
1.統一著裝
這裡的服務人員都穿著顏色鮮豔的簡易工作服，有著統一的形象；員工多是有經驗的老農，這些面帶笑容、服務周到、態度和藹的老伯阿姨，大哥哥大姐姐，給人以樸實、貼心的印象。
2.精美包裝
遊客採摘的櫻桃，採摘園會提供非常精美的包裝，甚至有那種每個櫻桃都獨立包裝的盒子；園區自制的櫻桃罐頭、櫻桃果醬、櫻桃果醋等美味，都有精美的玻璃瓶玻璃罐包裝。
國內的採摘園區如果像大橋櫻桃園一樣注重品牌形象管理，相信會贏得更高的定價與更大的市場。
三、設施：方便遊客
大橋櫻桃園建設有停車場、衛生間、擋雨棚等設施，還安排有通勤車，極大方便了前來採摘的遊客。
1.停車場
大橋櫻桃園專門開闢了停車場，能夠容納500輛小汽車與幾十輛大巴車，極大提高了接待能力。
2.衛生間
這裡的衛生間不僅乾淨整潔、空間大，還充分考慮到母嬰與殘障人士的需要。
3.擋雨棚
大橋採摘園最貼心的地方就是全園區覆蓋了擋雨棚，遊客在雨天同樣可以享受採摘樂趣。
4.園內通勤車
由於面積廣闊，這裡還安排了通勤巴士，極大方便了去往較遠採摘區的遊客。
5.梯子
大橋櫻桃園裡的顯眼位置放有矮梯，方便遊客摘取高枝上的果實；兒童也可以在父母的照看下登上梯子摘櫻桃。
6.無障礙設計
園區內部的道路沒有臺階，都是平地和緩坡，方便了老年人以及行動不便的人士。
綜合來看，面積較大的採摘園，一是要安排停車空間，二是要有通勤方式（未必是通勤大巴，也可以是自行車）；小型採摘園解決如廁問題，可以藉助周邊的市政設施，也可以聯合周邊採摘園區，搭建臨時、共用的廁所。
四、服務：細節決定成敗
貼心且細緻入微的服務是園區品質的重要體現，大橋櫻桃園除了培育矮化樹種，在其他方面的服務也非常用心。
1.採摘指導
採摘活動開始前，園區會安排經驗豐富的果農老伯指導遊客，告訴他們如何採摘櫻桃，如何選擇熟透的甜櫻桃，怎樣採摘既不傷果樹還能保證摘下的櫻桃耐存放。
2.講解
採摘過程中果農老伯還會扮演導遊的角色，講解每一株果樹是什麼品種有什麼特點，為大家奉上生動的自然教育課程。
3.精心包裝
遊客採摘的櫻桃，都會由專人精心包裝，既延長可保鮮期，同時又是非常有檔次的饋贈佳品。
4.便利服務
如有需要，遊客還可以免費租借雨傘、雨鞋、野餐墊等物品，保證在採摘園的每一分鐘都是美好的，享受的。
五，商品：增加收入
國內採摘園常見的盈利方式主要是開展采摘活動和線下售賣櫻桃，如果有條件，應該學習大橋櫻桃園，開發以櫻桃為原料的周邊商品：
這裡製作了許多廣受歡迎的美味，包括櫻桃果醬、櫻桃果醋、櫻桃罐頭、櫻桃派、櫻桃蛋撻、冷凍櫻桃，既豐富了遊客體驗，又形成了多元的創收渠道。
六、延伸體驗
1.景觀
景觀設計通常有三個目的：
一是設計些許景觀小品，增加園區的情境體驗（參見：給櫻桃農場設計主題景觀小品，可以有怎樣的創意）；大橋櫻桃園利用鐵鍬、梯子等農具裝點園區，形成鄉土氣息濃厚的氛圍。
二是對功能設施比如園區圍擋、大門、倉房等進行美化，美化的手段包括採用鄉土材料、改變形狀做出造型、通過牆繪壁畫等形式美化外觀。
三是為遊客拍照留念提供便利，比如像大橋櫻桃園一樣，在園區裡擺一些卡通的照相板，增加遊客拍照的動機與樂趣。
2.燒烤聚餐
遊客想要野餐，大橋採摘園免費提供野餐墊。壹度創意認為，面積較小的採摘園應該提供一些簡單的餐飲設施（比如野餐墊，燒烤架等）及餐飲服務，一方面能夠讓遊客的體驗更豐富，需求得到滿足，另一方面也可以延長遊客駐留時間，創造更多收益。
不需要很多資金成本，也不需要付出太多精力，更不需要大體量的建築工程，只需從種植、品牌、設施、服務、商品、延伸體驗六方面入手，做一些細節的改變與提升，就可以讓採摘園有品格（差異化，與眾不同），有品質，有品牌，有市場，趕緊行動起來吧。
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