人活在這世上，在外要面對陌生人，上司，同事，朋友交代拜託的事情，同時要處理好自己的工作，在家裡要面對孩子、父母、妻子、丈夫，處理一切大小的家庭瑣事。每做任何一件事情都會經過大腦，每天忙的事情越多，大腦被使用的頻率就會越大。用腦過度很容易使得大腦疲勞，雖然大腦面積只佔身體很小的一個部分，但其功能和所需的營養卻佔著很大的份額。所以保養大腦非常重要，想養好大腦，要多吃這三種食物，提高記憶能力。
全穀類
人吃了穀類之後，血糖水平不易上升，而且還有實驗證明，吃不易使血糖上升食物的人頭腦最聰明。全穀類食物中含有大量的維生素B族，葉酸，維生素起到維持腦細胞能夠正常運轉的功能，而葉酸則會促進神經發育和增強記憶能力。
全穀類食物有高粱、燕麥、大米、小麥、玉米等，大家可以把全穀類食物當做早餐食用，覺得油脂攝入不足的，可以配合堅果一道。每天早上能享受到這樣的早餐，大腦能量很充足，在工作上效率非常高，會延緩大腦出現疲勞的時間。
深海魚類
最寶貴的就是魚油，裡面含有很多人體不可或缺的脂肪酸，大腦細胞膜的主要成分就是這種物質，它可以維持記憶力。所以經常用腦的學生還有研究者，要多吃點深海魚。深海魚類包括多寶魚、金槍魚、石斑、鱈魚、沙丁魚、鮭魚、鯖魚等。
堅果類
堅果最大的作用就是抗氧化，大腦裡面除了遍佈神經以外，還有很多腦細胞，只有保持腦細胞的活力，大腦才不會變得遲鈍。而堅果的抗氧化功能能夠保護腦細胞不受自由基的傷害。榛子、杏仁、腰果、核桃、松子可以多備一些，幾種堅果混起來吃攝取的營養更全面。
但以下這些食物，最傷頭腦
精製糖
喜歡吃糖的人還是非常多的，糖類食物不但會引發肥胖，更嚴重的會影響到大腦。因為糖分多數都是碳水物，進入人體後會被迅速分解，導致血糖升高，使得大腦反應變得遲鈍。
咖啡因
咖啡因可以麻痺大腦神經，迫使血液流動慢下來，大腦得不到充足的血液會出現衰退現象，還會引發脫水，不利於大腦思考。含咖啡因的食物有咖啡、巧克力、茶葉、深色汽水。
油炸物
因為油炸的食物太香了，很多人都抵不住這種香味大吃特吃，但油炸食物進入人體後，會釋放大量的自由基，直接損害大腦細胞，使大腦提前衰老。
大家還有什麼護腦健腦小技巧嗎？
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