夏越來越深了，夜晚也顯得有些長。走在霓虹閃耀的街道，總覺得夏天少了點什麼，偶爾幾聲蟬鳴入耳，彷彿一下找到了心中的空缺，那是童年的樂趣。兒時的回憶像鄉愁一樣，時時縈繞在心間，年齡愈長，越發清晰。
捉知了猴
正如羅大佑歌裡唱的那樣，“池塘邊的榕樹下，知了在聲聲叫著夏天”，知了確實給70後、80後、90後的童年增添了很大的樂趣。那時候的孩子是極喜歡夏天的夜晚的，因心裡急著出去捉知了，連晚飯吃的都是匆匆忙忙的。爾後，放下碗筷，便拿起準備好的手電筒、罐頭瓶、竹竿催著大人一塊出發了。
一旦步入黑漆漆的樹林，看著多支手電筒照射的光亮，孩子們就像步入魔法城堡一樣興奮。自己彷彿一下有了魔法，手電筒照在哪裡，知了就會出現在哪裡。當然，捉知了靠的不是魔法，而是長期實踐總結的經驗。樹林裡柳樹底下知了猴最多，楊樹次之。不過，知了猴雖多，卻需要眼力和判斷力，否則也逮不到幾個。加上，幾乎家家都參與這項活動，所以拼的就是眼疾手快。
只見大家手扶著樹， 順時針或逆時針繞樹紮紮實實地轉一圈，一棵一棵著盯著樹根的位置瞅，找出樹根周邊土皮兒看著有些薄的手指肚大小的洞兒——不能太小，太小的可能是螞蟻洞；也不能太大，大的可能是已被人掃蕩過，或早前就鑽出過的空洞。判斷出應該是有爬叉時，用食指一摳，洞口立刻敞成個指頭粗細的圓洞，再一瞧，爬叉正舉著兩隻尖尖的螯蓄勢待出，用大拇指食指順勢把它拎出來，放入瓶中，便有滿滿的成就感。
沒脫殼的爬叉攻擊力很強，小心讓它夾住手指，保證你疼得嗷嗷叫。脫殼後的爬叉擁有飛行絕技，噪音大，因此也叫雷震子，聽著威風實則是個戰五渣。
同時，順著樹根往上看，那些自己鑽出洞的知了猴已經爬了很高了，竹竿一掃也可以輕而易舉地捉獲。
這樣一晚上下來，罐頭瓶會漸漸滿起來，那種喜悅，是現在生長在城市裡的孩子無法想象的。
油炸知了
逮逮到的爬叉有人定點收購，一毛錢一個，貴的時候兩毛。這在當時可不是個小數目，因為只要賣一個就可以買一支鉛筆，倘若賣五個，就可以買一個“大頭冰淇淋”，那在當時的夏天可是農村孩子難得的享受。
有時會放幾個在草帽下面，看著他們慢慢退去殼兒，嫩黃的身體，透亮的翅膀，好看極了，時間長了就變成黑色了。
然而大部分時候，知了猴都成了舌尖上的美味了。吃蟬的歷史，可以追溯到人類的初級階段。在甲骨文中有“烤”蟬；周代王室的小菜中就有“蜩”。可見上自宮廷君王，下至普通老百姓，早已將蟬作為食物，只不過吃法不一。
知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出乾淨的知了猴，撒上一些細鹽醃漬半天(也可以取活的知了猴，下沸水鍋燙死，撈出，用水泡洗乾淨。再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間)。
鍋里加入油，不要太多，油鍋燒至四成熱後下鍋炸，炸至酥脆，直到變成金黃色時就差不多了，控油撈出裝盤，然後撒入細鹽和味精、孜然、辣椒粉變就成為燃爆味蕾的極品美味了。。
回憶綿長
現現在生活在城市裡的人們，很難再有捉知了猴的體驗了，只剩下偶爾聽到幾聲蟬鳴了。想念知了猴的美味，也只能買著吃了，只不過好像怎麼找不懂童年那個味道了。
有一次晚飯後在河邊散步，隱隱約約看到樹上有個熟悉的影子，心裡一喜：莫非是知了猴。趕快用手機的燈一照，還真是爬叉，激動的不禁叫出聲了。隨後，童年捉知了的種種回憶湧上心頭。
如今，雖然捉爬叉的機會、空間都少之又少。但，在臃長的夏夜，約上知己兩三，小酌兩杯，聽聽蟬鳴，聊聊童年往事，也是別有一番滋味。
那個夏天，在心裡面。
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