進入九月,
明顯感到北京的小風嗖嗖的,
尤其一早一晚,
天涼了,是不是到了養生的季節了?
俗話說:
冬吃羊肉賽人參,春夏秋食都強身。
今天,咱就實現灰太狼的夢想,
羊排、羊腿、羊腰子、烤全羊……
每一口都是香滋入味的肉肉!
歡樂牧人(昌平店)
牧人烤羊排
幾乎桌桌必點的烤羊排,烤到羊肉焦縮,只剩下排骨周圍很少的一塊肉的那種羊排,口感微焦,但是非常入味,完全不會膩。咬一口,嚼勁十足,唇齒留香,吃個七八塊完全不在話下。
金牌烤羊腿
看著羊腿在烤架上滋滋作響,渾身細胞就開始期待,視覺效果超級贊!提前醃製過的羊腿肉特別新鮮,鹹度剛剛好!差不多是烤個七八分熟上來的,需要自己手動切成一塊一塊放在下面的烤盤上,尤其表白他家的刀,好用到不行,大刀一揮,切起來很爽。
烤羊腰、羊肉串
烤羊腰味道很肥很香,還有各種烤的香嫩的羊五花、秘製焦香雞翅、超有嚼頭的羊肉筋,好吃的烤茄子,口味絕佳!
正宗的蒙古奶茶,鹹口特別醇正,奶香味超濃,挺解膩。
地址: 昌平區城北街道朝鳳痷村東(軍都溫泉對面)
人均:103元
口味:9.0 | 環境:8.9 | 服務:9.0
陽坊涮羊肉
在京城,有這樣一個現象,涮羊肉餐廳很多,但是很多人依然會衝著“陽坊”兩個字,專門開車到北京市六環外的陽坊鎮吃陽坊勝利涮肉。陽坊勝利涮肉有著自己私家秘製的產品秘方,獨特不外傳的工藝。
內蒙羔羊肉
原料源自內蒙古錫盟草原優質牧場,選擇生長期在十個月左右的肥美羔羊,有多種名貴中草藥材的草原所產的土種羊,全部為當年羔羊,純天然、無汙染。
普通大盤肉、羊上腦、雪花肥牛,別提有多嫩了,肉切的很薄,入鍋即熟,入口即化,小料點秘製調料,碗裡有一塊沒有解的麻醬塊隨吃隨解,小料鹹度剛好配上糖蒜那叫一個香!
炭火銅鍋
陽坊勝利涮肉為清真餐飲,採用傳統的銅鍋炭火,30多種中草藥秘製調料和清湯涮食的飲食方式為主。
秘製麻醬調料
陽坊勝利的調料採用獨特配方,調料除選用優質芝麻醬、醬豆腐、醃韭菜花、蝦醬、蝦油、料酒等原料之經科學配比調製而成,很多人就是為了他家獨特的麻醬調料而來。另外,小燒餅個頭不大,鬆脆可口,麻醬味兒濃!
新鮮蔬菜
除此之外,還有很多新鮮的當季配菜。菌類全拼、時蔬和甜蒜等都是是不錯的選擇 。吃多了涮羊肉,時不時吃一點爽口的青菜也是十分舒服的。
除了涮肉,這裡的烤羊肉串也是十分的誘人。精選內蒙古羊肉,塊大不膩,肥瘦相宜,炭火烤制,再灑上調味料,吃上一口,滿滿的幸福。
地址:昌平區陽坊商業街中段
人均:110元
口味:9.1 | 環境:8.0 | 服務:8.0
香木香羊烤全羊
位於昌平小湯山的香木香羊烤全羊,獨立的小包房,特別適合一家人去聚餐,完全避免了和陌生人同桌的尷尬感。
寧夏特色烤全羊
北京首家酥香型烤全羊,外皮酥的人哈喇子直流,空運過來寧夏血統的小羊羔,絕沒有一點腥臊,但是要趁熱吃,涼了之後的烤全羊會稍稍有點膩的感覺~
烤的羊皮滋滋冒油,咬下去又香又脆,也不會覺著過於油膩,越嚼越香。
他家跟別家烤全羊不一樣在於所有的肉都很入味,都佔滿了醬料,不會有大白肉咽不下去的感覺,真的是吃完還想再吃!
羊雜火鍋
吃完烤全羊,還有一份滾熱沸騰的羊雜火鍋,湯汁濃白,香味撲鼻。接下去就是涮菜喝湯的節奏了,吃著超滿足的感覺!
烤兔肉
除了烤全羊外,還有鮮嫩的兔肉可以吃。因為兔肉本身的脂肪含量比較低,所以烤完之後的肉質感沒有烤全羊那麼香嫩,但是那種微焦的口感乾爽脆香,撒上胡椒粉之後特別的香,吃完了外層的肉,還可以啃一啃架子!
寧夏八寶茶
他家烤羊屬於烤涮一體,所以吃完基本上已經飽的不行,可以點上一杯特製的八寶茶,微甜的口感清新爽口,刮油消食,算是吃完鮮美的羊湯之後收尾的最後一個步驟了。
地址:小湯山溫榆河北岸馬坊橋西3公里
人均:220元
口味:9.2 | 環境:8.9 | 服務:8.8
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