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西紅柿相信大家都再熟悉不過了，但是它究竟屬於水果還是蔬菜？如果硬硬是要爭論的話相信這個激烈程度絕對不會亞於豆腐腦鹹甜之爭吧！
其實西紅柿屬於水果還是蔬菜並不重要，重要的是它不僅營養價值高，而且在生活中還有許多妙用，讓我們在家就能解決許多難題。
西 紅 柿 的 營 養
1、“植物黃金”番茄紅素
番茄紅素擁有預防前列腺疾病、提升精子質量、延緩衰老，保護心血管，以及抑制乳房腫瘤的作用。番茄紅素還有強大的抗氧化功能，被譽為自然界中“最強的抗氧化劑”！
2、富含微量元素
西紅柿中含有豐富的維生素 C 和 A 以及葉酸、鉀等多種微量元素，碳水化合物含量低。
3、富含有機酸
西紅柿所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。
生吃、熟吃怎麼選？
一般來說，很多蔬菜中都含有維生素C。但是當這些蔬菜經過不斷的加熱，維生素C的含量可能就大大縮減了。也因為如此，西紅柿生吃還是熟吃一直存在著爭論。
其實，西紅柿可以熟了吃，也可以生吃。西紅柿中含有的番茄紅素是脂溶性的，烹飪過後才能更好地被人體吸收。
而西紅柿的酸性為維生素C特供了保護，增強了穩定性。所以，即便西紅柿加熱烹飪，維生素C的含量也不會明顯縮減。
如果你的身體需要更多的補充番茄紅素的話，那就選擇烹飪熟了再吃。但是無論是生吃還是熟吃，開心最重要啦~
西紅柿的作用非常多，相信看完下面的這些妙用，你會更加愛上西紅柿！
美容瘦身看準它
1、美白祛斑
西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽和天然果膠，谷胱甘肽可抑制黑色素，果膠可以有效的清除體內的垃圾，是美容佳品。
把番茄用水清洗乾淨，濾出汁液，加一小勺蜂蜜，攪拌均勻，塗在有皺紋和雀斑的部位，大概15分鐘後用清水洗淨，堅持一週，你會發現皮膚細膩白淨，還能緩解雀斑哦。
2、減肥瘦身
西紅柿熱量很低，每100克只有16千焦，而且含有豐富的機酸，有助於分解脂肪，與碳水化合物一起吃還能降低血糖指數，多吃也不擔心會發胖，減肥餐加點它肯定錯不了。
生活難題它幫忙
1、解酒效果槓槓的
西紅柿含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，解酒效果一級棒。將西紅柿榨汁，給醉酒的人倒300毫升左右，一氣喝下肚，能有效緩解頭暈、嘔吐等醉酒症狀。
2、做湯調味
鮮湯好喝，可惜有時候一不小心鹽就撒多了，費心費力做出來的湯結果不受家人待見，心好痛有沒有。
這時候你只需切幾片西紅柿，或者把小西紅柿放到湯裡，既可以讓湯味道變淡，還能喝到番茄味的湯，兩全其美。
3、去除異味、汙漬
西紅柿榨成汁可以消除冰箱裡的異味，用百潔布蘸西紅柿汁擦洗冰箱內壁之後再用溫水沖洗一遍，擦乾即可；用西紅柿汁蘸鹽擦拭器皿上的油汙，去汙效果也超級棒~
4、驅趕蚊蠅
一到夏天，蚊蠅就開始肆虐了，嚶嚶嗡嗡地在身邊飛來飛去，點蚊香吧味道又有些刺鼻，是一件令人非常懊惱的事。如果在家裡種上幾株西紅柿盆景，既能把蚊蠅驅趕走，還能收穫西紅柿。
5、製作肥料
西紅柿屬於有機物，可漚肥，把西紅柿堆放漚熟之後還能作為花卉的肥料，效果也很好！
化身生活“小醫生”
1、消除狐臭
天氣一熱，一出汗，腋下的異味難聞，還不好去除，著實令人煩惱，不妨讓西紅柿來幫忙吧。洗浴後，在浴盆中加入500毫升西紅柿汁，兩腋在水中浸泡大概15分鐘，或者用棉團沾些西紅柿汁，夾在腋下15分鐘，每週兩次，幾周後狐臭就減輕啦！
2、美白牙齒還治牙齦出血
將西紅柿對半切成四小塊漱口後敷在牙齒上來回擦拭，摩擦五分鐘即可，堅持一段時間，對美白牙齒有一定效果哦！
如果你還有牙齦出血的症狀，看醫生找藥吃費錢又費心力。每天飯後堅持吃西紅柿，每天兩三個，兩週左右，牙齦就不再出血了。
3、治皮膚病
西紅柿含有西紅柿鹼，可以抑制某些對植物或人有致病力的真菌，對治療皮膚病有不錯的效果。將成熟的西紅柿洗淨、去皮並搗爛，敷於皮膚不適處，每日2-3次，能夠有效緩解真菌、感染性皮膚病。
4、緩解潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合後飲用，每天早晚一次，連續服用一個星期，就基本可以不藥而癒啦~
5、益肝明目
將西紅柿和芹菜、胡蘿蔔、豬肉一起拌入沸粳米粥內煲熟，每天吃一碗，能夠有效減少眼睛疲勞和眼睛乾燥，對小編這種經常面對電腦的上班族來說簡直就是福星。
6、提高免疫力
西紅柿富含維生素和番茄紅素，能夠提高人體免疫力。每天吃一個西紅柿，還可以預防感冒噢~
看到這裡，你是不是想說：“這還是我認識的那個西紅柿嗎？”
其實西紅柿還是懶癌患者的福音~~作為水果的它清洗簡單，不用剝皮等特點完勝柚子、橙子等一系列複雜的水果；作為蔬菜的它製作簡單，最普通的西紅柿炒蛋也足夠你下兩碗米飯！還等什麼？快去買點吃吧！
本期監製/風清
來源/高質量生活家
官網 http://www.aihui.gov.cn/index.html
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