枸杞泡酒可補腎強精、消除疲勞，那麼枸杞泡酒用什麼糧食酒泡？多少度的酒比較好呢？工藝流程又是怎樣的呢？唐三鏡釀酒技術顧問曾繁容接下來便跟各位分享這方面的知識。
枸杞作為生活中常見的藥食同源的食材，無論我們用來單獨泡酒，還是與其他原料搭配泡酒或者發酵，都是極好極好的。
一、枸杞泡酒用多少度的酒比較好？
我相信很多釀友都知道，用作泡酒的基酒，如果度數太低，不利於食材中的有效成分的溶出，度數太高，有時反而使藥材中的少量水份被吸收，使食材質地堅硬，有效成分難以溶出。
故泡酒要選用適合度數的白酒，泡製枸杞酒時，建議選用50度左右的白酒。當然，如果您不喜歡喝高度酒，也可以在枸杞酒泡好後降度飲用。
二、枸杞泡酒用什麼酒好？
如果您想為自己泡製一罈枸杞酒，請一定要選擇用不鏽鋼釀酒設備釀製而成的純糧酒，其中以高粱酒、大米酒、糯米酒為好。
現在市場上酒精勾兌酒比較常見，如果用這樣的酒來泡枸杞，不但達不到自己想要的效果，而且還事得其反。
三、枸杞泡酒現代釀酒技術。
1、原料準備。
50度的高粱酒或大米酒20斤、30斤的玻璃瓶1個，枸杞1-2斤。冰糖1-2斤左右。
在泡酒前，我們在將玻璃瓶清洗乾淨，瀝乾水份；在枸杞的選擇上，建議大家選擇寧夏枸杞。
2、將枸杞裝入玻璃瓶中，加入冰糖，然後倒入準備好的白酒。3個月左右，就可以飲用了。
3、當然，我們也可以選擇一些藥材跟枸杞搭配著一起泡，比如人參、紅棗、桂圓……。
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