最近几天比较忙碌，下了班再去买菜，总感觉时间不够用。为了节约时间，我就利用饭后休息时间在网上下单，我下单的地方是一家很有名的全国连锁超市，里面商品应有尽有。尤其是生鲜蔬菜类产品，都非常的新鲜，而且3公里之内，免费送货上门，简直是上班族的福音。
忙碌中我点了一份肋排，准备回家蒸排骨吃，没想到把250g看成500g 了，所以就几段排骨怎么办？而且还比较大块，没办法，蒸排骨只能换成排骨汤，正好还有一起买了冬瓜和香菇。这两种食材和排骨一起炖汤，简直就是绝配。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。具有延缓衰老、防癌抗癌、提高机体免疫力的作用。而冬瓜也是食用佳品，具有很好的清肺热、化痰、祛湿的作用。另外冬瓜不含脂肪，吃再多也没有压力。炖排骨汤应该是最简单的了，把食材处理干净，适当的时候放入锅内炖就可以了。炖好调味，就可以开吃了，绝对省心省力。这次炖的排骨汤，因为搭配的冬瓜和香菇，味道非常清爽，而且口感十分鲜美。这样一碗汤很适合初秋时节，所以9月份要多喝这个碗，味道鲜美，好喝又滋润。
【冬瓜香菇排骨汤】
【材料】排骨/冬瓜/香菇/姜
【调料】盐/胡椒粉
【具体制作步骤】
1，先用清水把排骨淘洗干净，然后把排骨凉水下锅，加入1勺料酒，几个姜片，大火烧开。
2，锅内水烧开后，再煮2分钟，把排骨捞出。
3，捞出的排骨放入汤锅内，加入姜片大火烧开后，盖上锅盖，调中小火炖炖50分钟。
4，利用炖排骨的时间，把配菜准备一下。冬瓜去皮，洗净，切成冬瓜片。香菇去蒂，洗净后切成片。
5，排骨炖够50分钟，把切好的冬瓜和香菇放进锅内，大火烧开后，盖上锅盖再炖10分钟左右。
6，10分钟后，待冬瓜煮至透明状态，说明食材都已经熟了，这时加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀就可以关火了。
7，把汤盛入碗中，美美地享用吧。
小贴士
1，排骨炖汤之前一定要焯水，这样炖出的汤不会有腥味。
2，排骨汤不需要太多的调料，尤其加入了香菇，味道就已经很鲜美了，只需要盐和胡椒粉就可以了。
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