60岁大爷街头卖“稀罕小吃”，出锅就被抢光，1天卖出300碗
当今市场竞争激烈，唯有创新才能扎根，美食也不例外，一成不变的味道，只会被市场淘汰。所以人们不得不运用自己的智慧创造出许许多多的人间美食，而这些美食中有很多隐藏在不起眼的街边小巷中。虽然没有高颜值的外表，但是味道却惊艳动人，让人心花荡漾，回味无穷。
今天介绍的这款街边稀罕小吃，是出自60岁的大叔之手的"碗碗肉"，虽然其貌不扬，没有让人一眼就想吃上的欲望，但是一旦品上一口就会觉得十分爽口，醇厚芳香，唇齿留香，非常美味。阿叔经营这个"碗碗肉"小摊已经有十几年了，来的都是一些回头客，出锅就会被抢光，这么多年了大家也都吃惯了这个味道，要是一天不吃上一碗就垂涎三尺，生意好的时候，大叔1天能卖出300碗。
在这个看颜值的时代，"碗碗肉"最初并不被人们宠爱，阿叔的生意自然很平淡。后来品尝过的顾客都被"碗碗肉"的魅力征服，慢慢地好评不胫而走，大家也会经常来光顾，品味一番。"碗碗肉"颜值虽不高，但是制作的材料很干净，用的都是正规厂家的猪肉，店面也很干净卫生，很值得信赖。
这么好吃的"碗碗肉"必定有它吸引人的独到之处。"碗碗肉"是用猪肉、海鲜和花生，再加上调料熬制，熬制的时间越长，食物就越入味。因此阿叔常常四点多起床熬制，熬好之后的汤汁倒入每个碗里，让它冻结，夏天放冰箱里冻结口感会更佳，不会油腻，深得顾客喜爱。这一整个过程下来，差不多下午才能售卖。
阿叔的小摊一到下午就十分火热，经常客满的状态，有些人带回家一带就是好几份，所以阿叔煮一锅经常就卖完了。生意红红火火，收入当然不少，阿叔一个月能赚上十几万，一年就买上属于自己的房子。
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