你會選擇什麼樣的餐廳約會？
約會餐廳什麼最重要啊？
要老沈這個單身狗來說吧
一定要有甜蜜精緻的氛圍
安排在宴遇的話，基本上就不會出錯了
聽說宴遇杭州店要來杭州的時候
老沈想要打卡的心就蠢蠢欲動
畢竟廈門、上海的朋友
早就跟老沈安利過很多次了
宴遇在廈門、上海已經開了5家店
排隊用餐的人多到宴遇推出了免排隊禮券
杭州這家宴遇2.0，是宴遇的第6家門店
開在最近朋友圈刷屏的大悅城裡
商場裡還有潛水館、太空體驗館和動物園
不愧是約會餐廳，把吃飯外的行程都安排好了
宴遇的每家門店，其實風格都不一樣
有朋克風、金屬風、還有復古南洋風
這次杭州店，是帶著落地玻璃窗的花園古堡
聽到這裡就覺得怦然心動
除了顏值，還有“菜品誘惑”
老沈聽說宴遇2.0在菜單上也有升級
宴遇主打創新菜，原本就以精緻著稱
這次為了配合“約會餐廳”的主題
又從700多道菜品中精選出70幾道
這.....還讓不讓人專心約會啦！
別看宴遇這次外觀上走唯美風
內心還是原來那個小調皮
要不怎麼偷偷把正門藏在酒櫃的後面呢
還好有穿白襯衫的服務員主動指路
老沈可能就要在門口的花園吧檯待一天了
從吧檯就是超美的花海
這裡以後會開放下午茶
小姐妹們逛街逛累了
還可以來喝喝茶拍拍照
暗門緩緩移開，才是宴遇真正的樣子
暗色調的燈光打在石砌走廊上
被擋在門後的Jazz終於傳到耳朵裡來
感覺就像走進了神秘的中世紀古堡
門外如何喧鬧，都不影響宴遇裡的節奏
白天的宴遇，以藍白兩個顏色為主色調
杭州宴遇也第一次鋪上了白色的桌布
乾淨純白，一絲髮黃和褶皺都沒有
走進這裡時，會不自覺地放慢腳步、放低聲音
Tiffany藍真的很養眼
傍晚看宴遇和白天又不一樣
有人注意到包裹在四周的大片花海
有人被磚石和黃銅質感的裝飾所吸引
也有人一眼就望見落地窗外的夕陽餘暉
美如夢境
宴遇能及時根據每位客人的口味配備菜品
私人化、定製化、新鮮度、美觀度
就像把一頓晚宴當作一件藝術品精心雕琢
而且約會嘛，肯定要說點羞恥的小情話
在宴遇，因為桌子之間間距較遠
情侶之間的悄悄話完全不會被聽去
至於老沈麼，就決定約上閨蜜來聊天
其實宴遇的菜才叫一個美！
宴遇2.0的菜品更加精緻和具有儀式感
因為做的是創意菜
所以融合了各個菜系的精華
把食材之間的混搭玩到極致
目前推出的菜單裡，有70多款菜品
據說是吳嶸先生帶領廚師團隊研發了一年半
才從700多道菜品中精選出來的
宴遇的每一道菜都繁複精緻
像南極螯蝦牛油果盞、黑松露薯泥澳帶
原料我都認識，加起來還真猜不到味道
還好宴遇提前安排好了幾款套餐
從口味到色彩的搭配都經過N次調試
細心的老沈還發現，套餐的名字也超甜der
像甜蜜蜜、被愛擊中，表白成功概率都提高了
對了，還有一個套餐叫“放你自由”
大概和周星馳的黯然銷魂飯有異曲同工之妙
想要單點的話
不如就試試老沈推薦的這些
來宴遇必點的脆皮爆汁乳鴿！
只用18-22天，重量在6-7兩之間的小乳鴿
用26種滷料滷製，每天限量供應
搭配的驚喜鴿子蛋，其實是一道甜品
外殼是白巧克力，內餡是芒果汁
溫馨提醒，敲開有驚喜！
吃乳鴿的時候可以先撕下鴿腿，超級滿足！
西班牙伊比利亞火腿、卡露伽魚子醬
只沙拉就可以看出宴遇在選材上的大方和用心
火腿幹醃 24 個月，切成薄片生吃
蜜瓜的甜味、肉鮮味、魚子鮮味層層釋放
0.5cm左右的土豆炸成脆片
中心注入細膩的鵝肝泥和果凍
外殼脆香，內裡又是入口即化的細膩
對啦，下面的脆米也可以吃
這一道是宴遇的經典菜，累計售出500萬隻
選用刺身級別的澳洲雪白帶子
搭配進口土豆和黑松露
經過低溫慢煮，才得來百轉千回的曼妙滋味
以安格斯為主食材的小火鍋
不過這次用加拿大進口的安格斯牛肉
牛小排部位雪花均勻，肥嫩多汁
加上主廚秘製的高湯
以十幾種藥膳和龍骨一同煲制
湯頭濃郁帶少許刺激的辛香味
牛肉鮮嫩又不失嚼勁
儘管用的都是珍貴食材
但這一道牛肉鍋目前定價都不到100元
選生長於海平面600 米以下的波士頓大龍蝦
一隻一鍋！重量約莫在1斤到1斤2兩之間
砂鍋幹焗的做法，讓龍蝦的肉質更為緊實
大龍蝦切塊後入砂鍋幹焗，淋入秘製醬汁
不但香氣四溢，吃起來也很方便優雅
美國進口安格斯牛肉
在食材上就已經佔據美味優勢
製作的時候先在特製火山石板上扒熟
再從表面打入由迷迭香製成的煙燻香氣提味
刀叉切開肉的時候還能聽到滋滋的聲音
輕咬一口，肉汁和香氣就回蕩在口腔
松茸片和土豬肉只做湯底
這一碗湯別說美味了，營養價值也很高
南日島鮑魚又是鮑魚中的精品
個頭快和湯碗差不多大
鮮上加鮮，味道層層遞進
顏值真的太高了
都不忍心下勺子破壞這道菜的美感
外皮由糯米做成，中間是奶油和藍莓醬
小口品嚐，還有藍莓果肉的自然酸甜
喜歡吃甜品的話推薦點四重奏
不僅包含這道藍莓沃思
還有粉色小籠包、黑麻薯和金色的奶酪鹹水角
儀式感超強！小仙女們一定要點
因為這道甜品上桌時，服務員會撒上糖霜
花生糖是廈門小吃，變身冰淇淋出現在杭州
花生糖完全是小時候的味道，裹上油條碎
既甜蜜又清涼
每個裝盤都根據食材、色彩、寓意精心考量
所以菜的顏值，大家看照片就知道啦
像這個看起來很簡單的骨碟
是專程請曹州窯定製的
放在燈光在還能透光呢
走進宴遇的杭州店，真是“被愛擊中”的感覺
杭州店開業也正式進入倒計時了
宴遇新店開業在即，活動肯定少不了啦
到時候不僅套餐會有優惠
試營業期間，進店消費會送紅酒兩杯
和男（女）朋友約個精緻晚宴吧
記得要穿得美美的來喲
宴遇
地址：莫干山路與隱秀路交叉口大悅城6樓
電話：0571-88909111
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