繁忙的都市生活里自然会衍生出来很多“城市病”！而晚餐也莫名的成了“雷区”。要是不改，还真的是在慢慢吞噬着很多个人的健康。接下来分享以下三个典型的反面案例，看看您的晚餐是否已经深陷“雷区”之中!如果不幸中枪，一定要参照文中所述，尽快调整过来，为自己的健康铸造好一道“防火墙”。
“皇上式”奢华晚餐类型
很多职场精英们都在饱受着应酬的煎熬。即使在不应酬的日子里，三餐的节奏也是：早上凑合吃，中午随便吃，晚上终于回家可以吃点可口的了，就开始玩命吃！基本都属于“皇帝式”奢华晚餐！往往多数人吃饱了以后就坐在沙发上看看电视或是与家人聊聊天，之后就直接就寝了。这样特别不利于控制体重。
晚餐吃的过于厚重直接的危害就是肥胖。不仅脂肪会囤积，还会带来很多慢性疾病。人一胖了，容易百病丛生。此外，吃的过多会让胃肠一直得不到休息，看似睡着了，可是胃肠道还在为了消化食物而不停地工作着。这种情况会导致睡眠质量下降，长此以往会出现记忆力减退的现象。让我们想不到的危害还有晚餐吃太多油腻的东西很有可能会增加患胆结石的风险!
营养处方：
针对不得已而为之的应酬一族，晚上点餐就要格外注意了，首先要控制数量，不要为了面子而去贪多。俗话说“贪多嚼不烂”!即使你都嚼烂了，估计也得把自己撑坏了。点菜的种类上以清淡少油少盐为主，非要选择肉食，最好选清蒸的鱼类或其它脂肪含量少的白肉，吃的时候一定要控制量。在主食的选择上，一定以清淡的汤面或是杂粮粥为主。经过油处理的主食如油炸的面食或是酥饼等还是绕道走吧！
如果在家里吃晚餐，量自然比在外应酬好控制，时刻提醒自己少吃一点。清粥小菜清淡为宜。为了防止发胖，晚餐后的半小时不要坐着。半个小时后再做些舒缓、温和、适量的运动，还能很好的促进休息，特别是拉伸运动。毕竟很多白领都是久坐一族，这腰上的“救生圈”还可借此机会减一减。
当然除了改掉“皇帝式”晚餐的习惯之外，什么时间段吃也是格外重要的。那到底什么时间吃有益健康呢？晚餐推荐时间是晚上的6点到8点之间。当然不同人群吃晚饭的时间还和晚上几点睡有着密切的关系，最好晚餐时间要与睡觉时间间隔稍微长一点，建议三到四个小时为宜，理想的当然是4个小时。比如六点吃晚饭，十点睡觉。这就是比较理想的状态，记住至少要隔3个小时。如果吃晚餐时间安排的离睡觉时间很近，可谓是“马无夜草不肥”，一段时间下来，就会发现体重称上的数值屡创新高。
但是对于不得不熬夜加班的人来讲，晚餐就可以吃的相对晚一点和多一点。比如加班到12点，晚餐的时间就可以放到8点左右去吃。或者按照上文所述，晚餐时间与距离睡觉时间3到4个小时为宜，合理安排用餐时间即可。
坚决不吃晚餐类型
对于长期以戒掉晚餐来瘦身的妹子们，真的瘦成妹“纸”的时候，也是健康离你而去的时候。晚餐到早餐是三餐中间隔时间最长的一顿，长期不吃晚餐容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。而且长期不吃晚餐，胃酸会伤害胃黏膜，给胃部带来伤害。
营养处方：
无论是对于那些想要瘦成“闪电”的妹子们，还是需要和身上的肥肉做斗争的朋友们，都推荐晚餐要吃到七八分饱为宜。为何推荐七八分饱?因为这个区间里就已经可以满足我们的生理需求，吃到这个时候就够了。很多时候我们去衡量的饱，觉得就是胃要被撑起来，吃到顶，才叫饱，其实此时已经吃过量啦!所以要经常找到自己吃到可有可无时的感觉，就是七八分饱了。这不仅健康还可以很好的控制体重。如此看来，健康晚餐的另一个关键就是七八分饱!
“秒杀”式吃晚餐类型
晚餐吃的快，瞬间秒杀，危害健康。那么到底吃一顿晚餐需要用多长时间对健康才有益呢?吃一顿晚餐的推荐时间是二十到三十分钟。有些人5分钟搞定，吃的越快，越难控制量。因为过快的速度，大脑根本来不及接收到饱的信号，当大脑反应过来的时候，基本上都是吃撑了的节奏。长期下去，一是会带来消化系统方面的疾病，因为过快的速度根本来不及做到细嚼慢咽，基本上都是暴饮暴食。大量没有被牙齿搅碎的食物直接进入胃肠，增加了胃肠的消化负担，长此以往，不生病都难。二是极容易发胖。
营养处方：
吃饭速度过快无疑暴露了一个重要的问题就是纤维素高的食物吃地太少，而精白细软的食物吃地太多。若要从根本上解决这个问题，可用一些纤维素比较高的食物代替原来的一部分食物，比如增加叶子菜（晚餐尽量少吃些水果，水果虽然也含有丰富的纤维素如果胶，但是水果的糖分含量比较高，不利于控制血糖。而且水果摄入过多，大量的糖分进入体内也会转换成脂肪储存起来，反而不利于控制体重）、粗杂粮等食物的摄入量，这样吃起来自然会增加咀嚼的时间，做到细嚼慢咽，有效的控制进食的速度。
第二种控制速度和量的方式就是增大烹调的体积，把本来的干货加点水体积就变大了。比如蒸米饭加水量为1.5倍，可是煮粥至少要加入6-8倍甚至10倍的水。同样一碗粥和一碗饭的“干货”可就差远了(一般来讲一碗米饭可以煮成四碗粥)。吃一碗米饭很容易，可是一次喝四碗粥就不那么容易了。再比如原来吃捞面现在改成吃汤面，若汤面里再加入些青菜和其他食材，看着体积挺大，可吃进去的面条却少了很多，同时速度也放慢了。
分享了比较典型的三个危害健康的晚餐饮食模式，并备注了营养处方，目的就是更好地了解晚餐对健康的重要性，共同开启晚餐的健康模式吧。
国家高级公共营养师
高级健康管理师
钱多多
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