香菇炸醬麵 | by 米拉Miira
原料：
豬肉、香菇、蔥、姜、黃豆醬、專用炸醬、麵條、青瓜、胡蘿蔔、青菜、油、鹽、辣椒粉、油潑辣子、醋、生抽、糖
1. 所需食材準備就緒。
2. 豬肉，香菇，蔥姜改刀，醬料待用。
3. 鍋中入油爆香蔥姜。
4. 放入肉末翻炒出香味。
5. 加入香菇末繼續翻炒。
6. 加辣椒粉，黃豆醬，專用炸醬，生抽，糖。
7. 炒勻加適量水。
8. 大火煮沸轉小火慢燉三十分鐘。
9. 時間到後大火收汁即可，加鹽調味，注意不能糊鍋營養口感。
10. 麵條煮開水鍋煮熟撈出過涼備用。
11. 青瓜和胡蘿蔔改刀，青菜焯水，蔥花備用。
12. 面入碗放入香菇炸醬，碼齊配菜，放入油潑辣子，醋攪拌均勻即可享用。
13. 家常美味，請您品鑑。
14. 成品圖。
小竅門：
熬煮炸醬一定注意攪拌，不能糊鍋影響口感，祝您愉快。
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