對一個把“吃”
當作畢生事業的人來說
最大的打擊
莫過於一月打卡幾次的店
說沒就沒了
最怕的就是
一個又一個“生命之光”
宣告終結
唯一能做的就是
趁到這些正在消失的美味還在
多去關顧幾次
把每一次都當最後一次去吃~
不留一絲遺憾
傳承幾代的老味道
這家真的是開了幾十年的老店了，突然有一天就成了天回鎮上的網紅店。
老闆超有脾氣，別家生怕澆頭不夠多，食客不滿意。他家可能是怕“選擇困難症”患者太多了，先幫你做決定。
只有豆花和豆花面，吃不吃隨你。
豆花面有紅湯和清湯兩種，自家做的豆花夠嫩氣，一抿就化，煸過的牛肉紹子幹香乾香的，酥黃豆就是家常的味道。
配到韭菜葉面，一碗下去，滿足~
去吃要趕早，中午過了一點可能就吃不到了。
店子到今天已經是第三代，為了保證味道，老闆也不打算開分店了。
這家小店能傳到幾代不得而知，且吃且珍惜吧。
店名：春滿園豆花面
地址：天回鎮天回下街99號
人均：10元
文家場最後的堅持
遭繞城高速和成溫邛切割的文家場，就剩這家抄手老店還在堅持。
前前後後換了3個老闆，開到現在也是各種不容易，味道一直在線，食客們也很給力。
老闆說一天要賣2000個抄手、600多個餃子、20斤面，賣完就關門。
豆瓣抄手、幹拌麵、幹拌水餃都是招牌。豆瓣抄手的皮擀得很薄，肥瘦比例是2:8。
豆瓣獨門絕技，辣椒打爛之後，和蠶豆完美攪拌均勻，每份抄手只需加入一點豆瓣醬，味道就很足了。
辣度適中，味道鮮香！隊長二兩都不夠吃！
他家的紅油水餃個大皮薄餡多，最受歡迎，人氣甚至超過了豆瓣抄手。
素椒炸醬麵也不錯，紹子足麻醬香，值得一試。
店名：文家場豆瓣抄手
地址：興業街與文星南路交叉口東北50米處
人均：8元
居民樓一樓的戰鬥型選手
資格的吃貨都曉得，居民樓的從來都是藏龍臥虎地，能打的選手一抓一個準。
這家肥腸芋兒雞，就是代表中的代表。
開了5年，成了周邊上班族和住戶的食堂，三天兩頭就來打卡簽到。
從點菜到上鍋一共15分鐘，這個速度隊長很滿意了。
味道簡直不擺了，芋兒巨耙，雞肉也非常軟嫩。
肥腸相當入味，口感軟糯，沒得過多的油脂，完全符合你對肥腸的所有期待。
他家還有個秘密武器，好吃到尖叫的蛋炒飯。究竟有好好吃？去了就曉得了。
店名：肥腸芋兒雞
地址：中道街159號附8號
人均：45元
春捲人氣超高的冒菜店
一晃眼就容易錯過的老店，三代人用傳承的的美味滋養了代代彭鎮人。
全鎮第一家做春捲的，第一個吃螃蟹的人，實力非凡。
芝麻、紅油、花生米的比例恰到好處，一口接到一口根本停不下來，說的就是他家的春捲和涼麵了。
冒菜菜品豐富還新鮮，素菜種類多，像筍子、豆皮、青筍、土豆那些常規款都不得少，可以單冒。
總體來說發揮穩定，鹹淡剛好，強推排骨和牛肉！
店名：三代人傳統冒菜
地址：彭鎮交通路3段9號
人均：15元
專做牛肉30年
位於西門，一家小小的店，開了30年。
牛的各個部位，在這家被蒸、炒、燉、拌……一個不落，用到極致。
招牌菜“一根牛”可以吃到牛肉、牛肝、牛筋、牛舌、牛肚，分量十足。
牛肉乾香、牛舌嫩氣、牛肚爽脆。因為多種食材的混合，菜的口感讓人多了幾分驚喜感。
店名：炳林牛肉1986年
地址：花照壁中橫街456號尚熙庭苑405、407號商鋪
人均：41元
滷肉不輸盤飧市
這家店的招牌是糖油果子和滷肉鍋盔。
一般到下午五點，糖油果子清空了，明天請早。
他家的糖油果子應該是全成都最便宜的了，一塊錢5個！
個頭比一般的迷你一些，味道一點不打折扣，外焦裡糯、軟糯香甜。一不注意，半包就下去了。
老闆一家每天一大早就起來開始醃肉、滷肉、和麵、調餡……
日復一日年復一年，做滷肉和鍋魁的技術也就越來越好了。
滷肉鍋盔6塊一個，老闆從口大鍋肉挑出滷肉，切肉，劃餅，塞肉、咔絲（蘿蔔絲）、淋汁，一氣呵成。
滷肉肥瘦適宜，肉量足，肉質嫩，澆頭的滷汁超濃郁，搭配酸甜脆爽的蘿蔔絲，實名制吹爆~
店名：雙福鍋盔店
地址：緯六路242號
人均：6元
這些正在消失的老味道
你是不是很久都沒想起了
趁著還不算太晚
多去嚐嚐
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