當孩子開學後，一切就都慢慢的步入了正常的生活軌道。比如早上七點十分就要開始吃早餐了，然後下午放學回來必須有一個小點心之類的。反正，孩子上學後，我也就開始跟著孩子後面忙碌起來了。好在，現在基本上已經能做出她想吃的一些點心了。比如這個甜甜圈！
【甜甜圈和小麵包】
主要材料：高粉220克，低粉30克，鹽3克，酵母3克，糖35克，雞蛋一隻，水135克，黃油20克
1，把除黃油之外的所有材料放一起揉成光滑的麵糰後，再加入黃油再次將麵糰揉至護展狀態。
2，麵糰揉好之後，放在溫暖的地方，發酵至2倍大小左右。上面可以蓋一塊布，防止表層乾裂。
3，將發酵好的麵糰放在案板上按壓排出裡面的空氣後，蓋上保鮮膜鬆弛半個小時。把麵糰分成兩份，因為我不想讓孩子吃太多油炸的食品了，所以，一半我準備去烤。把一份麵糰擀成面片後，用模具印出形狀之後。麵糰很軟如果不想偷懶的話，可以把麵糰分成大小在50克左右的麵糰，然後可以用整型貝果的方法來做這個。
4，我是用這種模具直接壓上去的。覺得這種方便一點，其實就是自己偷懶罷了。
5，另一半分成小劑子，然後呢再滾成圓形，或者做完您喜歡的其它形狀。
6，甜甜圈和小麵包做好之後，做到撕上面粉的烤盤裡再次發酵。這一步千萬不要省，只有二發充分了，炸出來的才鬆軟。
7，放在溫暖的地方，很快就會變成兩倍大小了，這個時候就可以準備炸和烤了。烤箱提前預熱好，180度，中層，上下火，20左右即可。
8，鍋中倒入色拉油，燒熱之後將麵糰輕輕的放進去，炸至一面金黃之後立馬翻面，直接到兩面都金黃為止。甜甜圈它是一種用麵粉、白砂糖和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。應該說它是孩子喜歡的一種甜點。濾油出鍋之後，可以撒上糖粉，或者淋上熱巧克力後再撒上糖粒等做裝飾就更完美啦！
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚，公眾號：典典小廚。歡迎一併關注。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
閱讀更多 典典小廚 的文章
