来东北旅游的话，除了参观东北的特色景区，大家想必是要尝一尝东北的特色菜吧，这样才不枉走这一遭。今天小编就来给大家介绍下关于东北人招待客人的八大"硬菜"，大家有去东北玩的话一定要记得试吃哦。
猪肉蘸蒜酱
猪肉蘸蒜酱
这里猪肉的定义比较广，并不一定要特指是猪的哪个部位，猪耳朵、猪舌头、猪头肉或者猪肘等等都包括在内。但是如果在餐桌上见到了猪耳朵或者是猪舌的话，那就代表着主人是真的重视你们之间的关系，毕竟这两个位置的肉还是比较少的，而且还很贵，其实重点还是好吃啦。
溜肉段
溜肉段
这个可是东北的特色菜之一，虽说哪里都能做，人人都会做，但是能做好的人少之又少。如果主人家端上这个菜来的话，可要多尝两口，否则以后就难以尝到这么正宗的啦。
茄盒
茄盒
茄盒真的很好吃，小编很喜欢这道菜。茄子里面有夹着肉，做起来可不是一般的麻烦，火候更是不好掌握。首先要把茄子清洗干净，切一个厚片，然后再把这一个厚片切成并不完全分离的两个薄片，中间夹适量腌好的肉进去，再下油锅慢慢炸至香气四溢！
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是大家耳熟能详的一道菜了，虽说没有什么稀奇的，不过东北有一种家养的小笨鸡，要是能够吃到那种家养笨鸡，意思就是人家拿你当自己人了，这种私房菜都可以拿来分享，吃到的话，记得向主人敬杯酒哦。
黄豆芽咸菜炒肉
黄豆芽咸菜炒肉
这道菜还是比较常见的，而且材料也普通，价格不贵。但是餐桌上要是有人喝酒的话，这道菜绝对是非常好的配酒利器，可以值得一试！
干炖排骨
干炖排骨
尽管过年每顿都是大鱼大肉，但是能有人用心为你做一份干炖排骨的话，不是人家壕，是因为你重要，所以愿意为你费心费力！
炸刀鱼
炸刀鱼
与其他菜一比较，炸刀鱼相对费时费力，而且还很容易造成浪费。从选鱼，处理鱼再到做调料，这一切都是比较费心的流程。所以说，要是主人家给你做了这道菜，一定要尝一尝哦，才不枉费主人家的一片心意。
黄豆芽凉菜
黄豆芽凉菜
黄豆芽焯熟以后，可以拌成一碗凉菜，然后再加上点自己喜欢的调味料，真的是美味可口，老少皆宜！
怎么样？看过这个介绍是不是都流口水了呢？赶紧收拾包裹去东北尝一尝当地美食吧。
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