農情快訊
土豆君絕對是深受廣大人民群眾喜愛的一種美食。
想要把土豆做難吃不容易。但是要把土豆做好吃也絕對是有難度！
最洋氣的土豆做法——土豆泥
土豆泥絕對是很洋氣的一種土豆做法了。
也是很多人喜歡的土豆美食。細膩的土豆泥搭配爽口的洋蔥碎，還有小黃瓜啊，培根啊雞蛋啊什麼的，讓簡單的土豆泥味道一點也不寡淡！
但是外面賣的土豆泥為了好吃加了太多的沙拉醬，讓你吃了太多油脂進去。自己在家，可以加牛奶，芥末醬調味，減少沙拉醬的食用！
讓美味不打折，健康更加倍。
材料：土豆2個，小黃瓜1根，胡蘿蔔半根，培根2片，雞蛋2個，洋蔥20g，黃油20g，牛奶30g，沙拉醬50g，砂糖5g，鹽2g，芥末醬10g，海苔和藍莓醬適量
做法：
1，土豆切成大塊，煮熟，煮到面面的，雞蛋煮熟切成小塊，黃瓜和胡蘿蔔切片加入0.5g鹽醃製10分鐘
2，培根切碎，平底鍋炒到變焦黃色；洋蔥切成小丁，泡在冷水了5分鐘之後撈出
3，煮熟的土豆壓成土豆泥，再放入20g黃油和30g牛奶攪拌均勻
4，把全部的食材加入混合好的土豆泥中，攪拌均勻
土豆燉牛肉--最本色的土豆味道
很多人都會愛吃土豆燉牛肉，不論是蓋飯還是配面，都是極好的。
牛肉的軟爛鮮香，還有土豆的綿軟細膩。再混合濃濃的醬油香，那真是美味的相得益彰啊。
好吃的土豆燉牛肉，做好其實一點也不難！只要你跟著我做就好了！
材料：
牛腱子肉500g，土豆一個，洋蔥半個，幹辣椒2個，黃醬5g，八角1個，香葉2片，冰糖5g，陳皮適量，桂皮適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，黑胡椒適量，清水適量，食用油適量
步驟：
1，鍋燒熱後倒入食用油，放入薑片，桂皮，幹辣椒，豆蔻，八角，香葉，將香料炒香
2，放入切好的牛腱子肉，炒至變色，倒入料酒，生抽，老抽，洋蔥，黑胡椒，黃醬，加入清水沒過牛肉
3，將湯燒開後撇去血沫，加入冰糖和陳皮，轉小火燉煮一個半小時
4，再放入鹽和土豆燉煮20分鐘，盛出即可食用
燒烤小土豆——好吃的街頭美食
學校門口5塊錢一碗的烤小土豆，想必是很多人放學後的充飢食物吧！
小小的土豆一顆顆的裹滿了孜然和芝麻。
外皮焦焦的，內心軟軟的。鹹鹹的好吃又不貴！關鍵是吃了很扛餓啊！
材料：
小土豆300g 辣椒粉適量 孜然粉適量 香蔥適量 洋蔥適量 彩椒適量 5g糖 2g鹽
步驟：
1.油鍋燒到150°，放入洗乾淨的小土豆，炸到金黃香軟，倒出多餘的油繼續小火煎烤小土豆，放入切好的洋蔥丁，炒香
2.加入孜然粉和辣椒粉，翻炒均勻
3.放入5g糖和2g鹽，加入香蔥碎和辣椒碎翻炒均勻
土豆絲餅——最好的快手早飯
剩米飯，土豆絲，雞蛋和火腿，攪合在一起就是很好很好的快手早飯！
只要10分鐘，就能做好上桌。關鍵是顏值很高，味道很好，家人都喜歡！
再配上一點番茄醬，感覺瞬間更高大上了！
材料：
米飯100g，土豆絲100g，火腿絲30g，雞蛋1個，胡蘿蔔絲30g，香蔥適量，鹽適量，食用油適量
步驟：
1，米飯中打入一個雞蛋，加入土豆絲，胡蘿蔔絲，火腿絲，攪拌均勻
2，加入蔥花，適量鹽，翻炒均勻
3，鍋燒熱加入食用油，取適量米飯搓成球放入鍋中
4，一面煎至金黃固定後翻面，兩面煎至金黃後盛出
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以上這些土豆美食送給你愛吃土豆的你哦！
希望越吃越瘦哦！
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藍豬坊
做人要像土豆子一樣，跟啥玩意都能燉一起，咋整都不難吃，儘量別像花椒大料姜似的，哪有事哪到，欠兒欠兒的哪都有你，從頭到尾都跟著使勁忙活，最後菜做好了，誰一動筷子第一件事都是把你扒拉一邊去，生怕吃著你。更別像蒼蠅，一炒菜你就煽呼個小翅膀勁勁的往跟前湊，總把自己也當個材料，一進鍋裡命搭上不說，這盤菜也就完犢子了…
-土豆絲煎餅-
用料
主料：土豆300克
輔料：雞蛋1個、麵粉50克
調料：花生油30克、食鹽適量、醬油5毫升、醋5毫升、蔥1棵、蒜半頭、香油5毫升、五香粉2克、水15毫升、辣椒油隨意
做法
1.將土豆去皮洗淨用擦絲器擦成細細的絲
2.將雞蛋打入土豆絲中，再放入蔥花
3.放入五香粉和鹽拌勻
4.然後放入麵粉拌勻
5.將平底鍋燒熱放入少許油勻開，用小勺子舀一勺和好的土豆絲麵糊放入平底鍋
6.將麵糊用勺子的底部攤開成一個圓餅，一次可以多做幾個
7.開小火將一面烙上上色，然後翻過來將另一面烙上色即可出鍋
8.將大蒜去皮搗成蒜泥放少許鹽和一小勺涼開水拌勻
9.再放入醬油、醋、香油或者辣椒油拌勻成蘸汁
-土豆沙律-
用料
主料：土豆200克；黃瓜1/3根；西紅柿1/4個；
調料：色拉醬100克；洋蔥1片；牛奶50毫升
做法
1.準備好食材
2.土豆洗淨表皮，切開成四大塊，放入微波爐容器中，用保鮮膜包好
3.高火叮大約5分鐘
4.黃瓜切薄片
5.西紅柿洗淨去皮，儘量取無籽的部位切小塊
6.洋蔥切一片，再切碎，鍋中水燒開，放入洋蔥燙熟撈出瀝水備用
7.微波爐叮熟的土豆取出稍涼後，撕去外皮，放入保鮮袋，用擀麵杖擀成土豆泥
8.土豆泥放入碗中，分次加入色拉醬，拌勻，再倒入牛奶拌勻
9.最後放入切好的黃瓜西紅柿和洋蔥丁，拌勻裝盤即可
-酸辣土豆絲-
用料
主料：土豆1個
輔料：柿子椒1個；紅椒1個
調料：色拉油少許；食鹽少許；雞精少許；花椒適量；幹辣椒2個；白醋1勺
做法
1.土豆洗淨去皮切成絲（用擦菜板擦），土豆絲用流動的水沖洗
2.把土豆絲浸泡在淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用
3.青椒、紅椒切成絲
4.鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香後，撈出扔掉（你不想吃的時候咬到花椒吧）
5.把剪成小段的幹辣椒放入煸出香味
6.倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻
7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻後，調入少量鹽和雞精即可出鍋
-怪味小土豆-
用料
主料：土豆(小)500克
調料：食鹽半勺花椒1小勺辣椒粉2小勺孜然半小勺
做法
1.小土豆洗淨（不去皮）；辣椒粉，孜然粉，鹽兌勻
2.小土豆上鍋蒸，水燒開蒸20分鐘，蒸熟即可
3.鍋內放入橄欖油燒熱，放入蒸熟的小土豆，用鏟子壓扁
4.土豆煎至兩面焦黃，倒入花椒粒煸香；加入第一步兌好的粉類翻炒均勻出香味即可！
-土豆燒牛肉-
用料
主料：牛肉500克；土豆適量
輔料：胡蘿蔔適量；洋蔥少許
調料：食鹽5克；蔥5克；姜5克；八角2個；花椒少許；幹辣椒適量；生抽8克；老抽8克；植物油適量
做法
1.牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水，煮兩分鐘後撈出來衝乾淨，瀝乾備用
2.土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片，蔥、姜切絲
3.鍋內倒適量油，油熱後下入姜，蔥絲，八角，乾紅椒段爆香
4.加入牛肉，翻炒5分鐘左右
5.加入適量清水（我加的是開水），水量要沒過牛肉。大火燒開後轉小火燉一個小時
6.另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右（這樣菜更容易入味，也不容易與牛肉在一起燉得稀爛）
7.加入燉牛肉的鍋裡，再加入鹽（生抽老抽都有鹽，放時嘗一下，免得鹹了）、少許糖、生抽、老抽，繼續燉煮，要看著攪拌一下，防止粘鍋
8.最後大火收汁，喜歡湯汁拌飯的，最後汁不要收得太乾，可以稍稍留一點。起鍋之前，撒點蔥花或香菜裝飾一下即可
-土豆排骨燜飯-
用料
主料：排骨250g；土豆2個；胡蘿蔔1個
輔料：老抽1勺；小蔥3根；生薑半塊；鹽1勺；生抽2勺；白糖半勺；料酒1湯匙
做法
1.準備所需材料，排骨買回時已經剁好
2.排骨焯水後備用
3.然後加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒和薑絲
4.拌勻醃製30分鐘
5.土豆，胡蘿蔔切成小丁
6.大米洗淨，放入電壓力鍋，加入適量的清水，把醃製好的排骨，連同湯汁一起倒入壓力鍋中，蓋好鍋蓋，插上電源按“米飯”鍵開始煮飯
7.壓力鍋第一次排氣時，按“快速排氣”鍵排氣
8.打開壓力鍋蓋，這時候米飯有8成熟
9.加入土豆塊，胡蘿蔔了，在滴入幾滴橄欖油，轉動壓力鍋上的手柄，蓋好蓋，按下“開始|收汁提味”鍵
10.蔥花切末
11.烹飪結束後，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動排氣，顯示“b”的時候排氣完成，打開壓力鍋蓋，放入蔥花攪拌勻即可食用
美食傑官方
土豆都能做出來那些好吃的菜？求推薦？
土豆是一種十分流行的蔬菜，是一道男女老少通吃的蔬菜，由於土豆獨特的口感，深受廣大食客的喜愛！為了讓土豆吃起來更加鮮美好吃，對土豆的烹飪方式進行了深入大開發，各種各樣的口味，各種各樣的製作方式，數不勝數，不計其數！
土豆是一種我們生活中主要的一種蔬菜，可以很多的美食！《酸辣土豆絲》，《熗炒土豆絲》，《紅燒土豆片》，《乾鍋土豆》，《涼拌土豆絲》，《涼拌狼牙土豆》，《土豆燒雞》，《土豆燉牛肉》，《地三鮮》，《孜然土豆》等一系列的美食。可以炒，可以炸，可以燉，還可以涼拌。烹飪方式多種多樣，各種吃法。沒有你吃不到，只有你想不到。菜式很多，我們重點介紹三道全國通吃的土豆大菜！《涼拌狼牙土豆》，《土豆燉牛肉》，《地三鮮》！三大硬菜！
《涼拌狼牙土豆》
- 1、土豆，刮掉皮，洗淨，用狼牙刀切成波浪形的狼牙條，放入清水中清洗乾淨澱粉，撈出控一下水分。
- 2、鍋里加入適量清水，水開以後，下狼牙土豆條，煮熟到自己喜歡的程度。撈出控幹水分，放入大碗中。
- 3、撒上折耳根段少許，熟油辣子油適量，小米椒圈少許，雞粉少許，生抽少許，鹽少許，芝麻香油少許，胡椒麵少許拌勻，撒上蔥花即可
- 4、第二種拌法:撒上折耳根段少許，花椒麵少許，辣椒油少許，雞粉少許，鹽適量，芝麻香油，胡椒粉少許拌勻，撒上蔥花即可！
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《土豆燉牛肉》
做法:
- （1）牛肉洗淨，切大塊，放入清水中泡30分鐘。
- （2）大蔥切段，小蔥切蔥花，蒜去皮，老薑切片，乾紅辣椒剪斷。
- （3）土豆去皮，已經，切滾刀塊，放入清水中洗去表面的澱粉，撈出控幹水分。
- （4）鍋中加入適量清水，放入牛肉塊，加入少許料酒，大蔥段，花椒，薑片使勁煮，煮出血末，撈出牛肉塊控幹水分。
- （5）另起鍋，放入適量食用油，油熱放入土豆塊，炸至表面微微起硬殼，炸熟，撈出土豆塊，控掉多餘的油。
- （6）再另起鍋，放入適量食用油，油熱放入大蔥段，薑片，乾紅辣椒段炒香，下牛肉塊。
- （7）牛肉煸炒幾下，放入醬油少許，料酒少許，翻炒均勻。
- （8）加入適量的清水，放入花椒顆粒幾顆，八角1個，沙姜1個，草果1個，香葉1片，桂皮1小塊大火煮開，再關中小火，慢慢燉90分鐘以上。
- （9）牛肉燉到要求以後，接著加入土豆塊翻均勻，加入少許糖，少許醋，少許番茄醬，再炒均勻。
- （10）最後加入五香粉，胡椒粉翻炒，調入鹽雞精炒勻。出鍋撒上蔥花完成！
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《地三鮮》
- 1、茄子去點結巴處，切塊，放入水中泡著，等切完所有食材在撈出，不要擠水哈！茄子塊不能太小，又不能很大。
- 2、土豆去皮，切小塊，放入水中，洗去澱粉，瀝乾水分。土豆塊不要太大，太大不好入味。
- 3、青椒去籽切塊，紅椒去籽切塊。 蒜切末。大蔥切小圈。
- 4、炸土豆，熱鍋冷油（油多放一些），油5層熱下土豆炸，洗去澱粉的土豆塊不易粘鍋，當然自己炸的時候儘量翻動土豆塊保證不粘鍋，炸熟即可。
- 5、炸茄子，茄子塊剛剛撈來，倒掉盆裡的水又把茄子放回盆裡，放入適量的澱粉，讓茄子塊裹上澱粉，茄子裡面有水分，加上有澱粉，吸油會更少。接著剛剛炸土豆的油，接著炸，炸熟炸軟即可。
- 6、另起鍋，熱鍋放適量油，放入蒜末，大蔥細圈炒香，放入青椒塊，紅椒塊炒均勻，5層熟，放入土豆塊，茄子塊，炒均勻，放少許醬油，一點點糖，一點點醋翻炒均勻。最後加入適量鹽，雞精炒均勻即可出鍋裝盤！
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一道涼拌土豆，一道燒土豆，一道小炒土豆，三種烹飪方式。土豆的營養豐富，含有澱粉，蛋白質，脂肪，粗纖維，鈣磷鐵鉀碘等微量元素，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，尼克酸等各種營養成分！ 
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美食來臨
土豆是最常見的菜，居家一年四季都離不開的美味，我喜歡吃土豆，怎麼吃都不夠，自己還是廚師，經常吊樣做，熗著吃，炒著吃，燉著吃，蒸著吃，炸著吃……
鍋包土豆片
主料:土豆，澱粉。
調料:蔥薑絲，蒜片，香菜梗，胡蘿蔔絲，鹽，白糖，白米醋，橙汁，料酒，香油，食用油，水澱粉等。
製作方法:
1.取一小碗，加入白米醋，橙汁，料酒，白糖，鹽，香油兌成酸甜適口的鍋包汁備用。
2將土豆切4毫米厚的圓形片，洗淨控水，加少許鹽，水澱粉拌均，俗稱“掛糊”備用。
3.鍋上火加寬油燒至6層熱時，逐片下入掛糊均勻的土豆片，炸製成金黃色完全成熟時撈出。
4.另起鍋加食用油少許燒熱 ，下蔥薑絲，香菜梗，蒜片爆香，下炸好上土豆片翻炒，然後迅速把調好的鍋包汁澆在土豆片上，大火翻炒記下，是鍋包汁均勻包裹在土豆片上即可裝盤出鍋。
特點:酸甜適口，外酥裡嫩，色澤金黃。
香脆土豆丸子
主料:土豆
輔料:雞蛋，麵粉，麵包糠
調料:鹽，煉乳，白糖，澱粉，食用油，泰式雞醬等。
製作方法:
1.土豆去皮洗淨，上屜蒸制熟爛後取出，用手勺碾壓，將土豆製成泥狀。
2.土豆碾壓成泥後加適量鹽，煉乳，白糖，幹澱粉攪拌均勻備用。
3.將雞蛋放碗中打散，白麵平鋪盤中，麵包糠倒放方盤中備用。
4.將調製好的土豆泥團成大小一至的球，然後在盤中白麵裡裹均麵粉，再逐個蘸均麵包糠備用。
5.鍋上火加寬油 燒至5層熱後下蘸好麵包糠的土豆球，炸制金黃色時撈出裝盤，帶泰式雞醬一同上桌即可
特點:香甜酥脆，外焦裡嫩，美觀大方，成本較低。
探廚
土豆能做出幾百個菜，3天3夜寫不完。
土豆絲說幾個，酸辣土豆絲，尖椒土豆絲，涼拌土豆絲。
土豆片說幾個，尖椒土豆片，乾鍋土豆片，油燜土豆片。
土豆塊說幾個，拔絲土豆，土豆燉菜。
土豆條說幾個，香辣土豆條，炸薯條。
土豆泥說幾個，農家土豆泥，雪山土豆泥。
土豆乾說幾個，土豆乾燉菜，乾鍋土豆乾。
特色土豆說幾個，土豆醬，醬土豆。
西虹市電視臺
這個太簡單了。
全國通吃菜～酸辣土豆絲。
土豆燒茄子🍆
土豆炒肉片
土豆牛腩🐮
地三鮮
涼拌土豆絲
大亂燉，也就是大燴菜
乾鍋土豆片
等等
