要提到養生的話，平時多喝一些粥，多喝一些豆漿，肯定是沒有錯的，但是做粥做豆漿的時候應該加哪些東西呢？可能每個人喜歡放的東西都是不一樣的，下面就一起來看一看黃豆花生，黑豆，這些豆子直接打成豆漿，可以喝嗎？如果想要營養更豐富的話，應該怎麼做？
在這幾種食材當中，黃豆和黑豆是大豆類，花生是堅果類，綠豆和紅豆是澱粉豆類(也叫雜豆類)。它們的成分有明顯的差異。
豆漿是大豆加水打成的漿。黃大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆漿。大豆的特點是含有百分之十幾到二十的脂肪，豆漿之所以呈現均勻的乳黃色液體，就是因為脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化，均勻地分散在水相體系當中。所以，要想做豆漿，脂肪和蛋白質缺一不可。
堅果也是一類既含有脂肪也含有蛋白質的植物種子。堅果和大豆的區別，在於大豆中蛋白質多，脂肪略少;而堅果中是脂肪較多，蛋白質略少。兩者都可以做成乳狀的液體。
把大豆和堅果放在一起打漿，屬於大豆堅果混合漿。混合之後，蛋白質和脂肪的比例更加協調，可以做出更為美味的漿，比豆漿更香濃，乳化穩定性也比純堅果漿要好。
綠豆和紅小豆澱粉含量達60%左右，脂肪含量則只有1%左右，它們不能做成真正意義上的豆漿，只能做成澱粉質的豆沙。
但是，如果把少量綠豆和紅小豆與大豆、堅果混合在一起，放入豆漿機後，則其中熟化的澱粉能夠起到增稠劑的作用，換句話說，就像做湯時勾芡的作用一樣。
所以，把這幾種食材混合在一起打漿，比例適當時，會達到非常好的口感效果。比普通豆漿香濃，也比普通豆漿稠厚。
從營養角度來說，其中既有碳水化合物，也有脂肪和蛋白質，三大營養素的比例更為平衡。用這種混合堅果雜豆豆漿來替代早餐的白粥，可以很好地提升營養價值，增強飽腹感，降低餐後血糖反應。可以說，既美味，又健康。
首先要說一下上文提到的這幾種食材，如果碰到一起直接打豆漿喝的話，味道會非常的棒，不過一定要注意一下比例，當然如果為了直接把它當飯吃的話，我們還可以往裡面放上一些米，直接打成米糊，增強飽腹感，會更強一些。
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