中國與外國人都過夏至，但你知道國內外的夏至習俗有哪些嗎？
中國夏至起源
夏至是中國最早出現的節日之一，先秦時期就有相關記載。夏至，至，極也。南朝《月令章句》說，夏至稱為“極”有三個意義：晝漏極長，去極極近，晷景極短。白天最長，所以夏至也稱“日長至”，天氣也從這天開始逐漸炎熱。
夏至習俗
帝王祭祀，《周禮·春官·神仕》記載，皇帝在這天祭地，就是祭祀地神和百物之神，為國家除去災害，為百姓免除瘟疫。祭祀儀式，以舞樂致神，《周禮·大宗伯》稱，以舞樂招神，還要用牲，“以血祭祭社稷、五祀、五嶽”，清代，冬至祭天於寰丘，夏至祭地於方澤，象徵天圓地方，“乃國之大典”。
（仿清代夏至祭地儀式）
薦新祀祖
夏至，是農業生產上一個重要節氣，北方正好是麥秋季節，而南方這時“雙搶”（搶收小麥等小春作物，搶栽稻秧）接近尾聲。用剛收穫的新麥做成餅子，感謝祖先保佑，舉行薦新祀祖的儀式。這個習俗源自先秦，《管子》中有相關記載。明代則“夏至日做麥粽”或“割臘肉”。清代記載較多，有“煮麥和糖以薦先”、“復作角黍，特牲祀先於正寢”、“晨煮麥粥”，民國有“夏至，凡治田者必具酒肉祭土谷之神，蔬草立標插諸田間就而祭之，謂‘祭田婆’。”
食俗
南朝《荊楚歲時記》記載，夏至食粽子。所以有端午吃粽子承自夏至的說法。漢代，夏至流行吃粽子和鵝，唐代秉承遺俗也是如此，白居易詩曰“憶在蘇州日，常諳夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮”，另外唐代夏至還喝冰鎮酒醪。宋代有吃烤鵝之俗外，《歲時雜記》記載，還多加了一個“食百家飯”，但百家飯難求，會求“柏”姓人家的飯來替代，有醫工柏仲宣在夏至丹田做飯送給各家的記錄。清代北京流行吃過水麵，四川吃粽子，江南地區花樣較多，有“角黍”、“麥粽”、“餛飩”、“夏至粥”等等。清代廣東據記載有夏至“烹犬而食”“解瘧疾”“闢陰氣”“扶陽氣”“御蠱毒”之俗。
（以新小麥和糖及苡仁、芡實、蓮心、紅棗煮粥食之，名曰‘夏至粥’）
系五色
《風俗通義佚文》：“夏至著五彩，闢兵，題曰遊光。遊光，厲鬼也，知其名者無瘟疾。”這與端午“以五彩絲係臂者，闢兵及鬼，令人不病瘟。”的習俗相似。
稱人等習俗
南方夏至忌諱“坐門檻”，清代《嘉定縣誌》：“‘夏至日，稱人，雲不疰夏，戒坐戶檻 。”（稱體重，不得疰夏之病，此病夏季兒童易得”）此俗民國《瓜州續志》等也有記載。另外“洗泥”（農家醵飲活動）的習俗。
（稱體重）
國外的夏至
著名的巨石陣是英國最出名的史前遺蹟，每年夏至這天，太陽昇起的位置恰好與一塊名為“黑爾”的石頭排列成一條直線。所以，夏至日會有世界各地的人們都會聚集在此等待日出，慶祝夏至到來。
波蘭人會在夏至放中國的孔明燈，表達對獲、愛與喜悅之情。
拉脫維亞人會在夏至和親朋好友一起去鄉村聚會度假，喝啤酒，品奶酪，載歌載舞。
厄瓜多爾人最“瘋狂”，從夏至日開始，連續跳舞狂歡十五天。
（巨石陣夏至日盛況）
（波蘭，夏至放飛孔明燈活動）
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