鼓浪嶼老人海蠣煎,繁華深處不爲人知的美味 | 尋味廈門


繁華的鼓浪嶼,遊客如織,網紅店遍地開花,美味隨處可尋。

在人頭攢動的龍頭路,有一家小店顯得格外“與世隔絕”。

這家名為鼓浪嶼老人的小店開在二樓,如果一不留神,錯過一個路口,怕是要繞上一會。

老爺爺姓陳,已經在此住了快二十年。與其說是小店,倒不如說是“家”中美味。

如同鼓浪嶼上隨處可見的網紅店一樣,許多客人慕名而來,除了品嚐老人做的海蠣煎,似乎還有看望的成分。

製作海蠣煎的鍋具是定製的,煎制時一次成型,既美觀又美味。

陳爺爺就是廈門當地人,他說他希望把傳統的美味用自己的方式傳承下去。“沒想過要賺多少錢,夠日常開銷就知足啦”。

餐廳的牆壁上貼滿了密密麻麻的標籤,匯聚了來自五湖四海的祝福。“貼完這面牆就夠啦,大家的心意我收到了,不然滿屋子都能貼滿嘞,我不愛這麼誇張”,陳爺爺打趣說道。

爺爺一個人住在這裡,無聊時看看電視抽抽菸,他正在瞅著菸灰盒數著今天抽了多少根。

他說今天快抽了一包了,不過我了讓我拍張好照片最後再點一根。爽朗的笑容是內心最直接的映射。

吃完海蠣煎,已到飯點,老人家很客氣說要請我吃午飯,饅頭肉包,傳統紅茶,粗茶淡飯卻無比美味。臨走時,爺爺說很高興我能來看他,希望有緣再見。


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