厦门市同安区的小吃种类颇多，炸品类小吃便是其中一大特色。
当地有几家老牌的炸鸡腿店，名柯南炸鸡腿一定不容错过，是许多老顾客下午茶的好去处。
地点位于同安乐海广场对面，如果从岛内过去，可以坐brt直接到同安枢纽站下车，步行可到达店铺。
炸鸡腿听上去简单，实则有多道工序。腌制便是首道重要工序，店里的阿姨正在给腿剪口子。
剪完后在盆中包裹上炸粉，充分锁住鸡肉的原汁原味，保持酥脆口感！
入锅油炸大概五六分钟后出锅冷却，等待客人点餐时再次现炸。
老师傅正在给鸡腿煎口子，剪好后入锅再炸一遍。炸鸡腿微辣不干，肉汁细嫩。
店里除了卖炸鸡腿、炸鸡翅，还有其他炸品。店里的小妹正在穿肉肠。
炸豆腐也相当不错，洒上辣椒粉后油炸，微辣香酥，咬一下，汁溢满口。
炸醋肉、炸肉块、炸地瓜条，还有同安特色小吃肚纱卷，类似于五香卷，只是外皮换成了猪肚上的一层膜。炸地瓜条配上甘梅粉，爽脆可口。
小店生意红火，团购力度很大，偶尔还会有霸王餐活动，据说一天炸鸡腿、炸鸡翅可以卖上1500多根。
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