-枸杞木耳烏雞湯-

- 食材-

烏雞 400克 | 木耳 | 枸杞 | 薑片

-調料-

鹽 |

相關常識

木耳含有B族維生素、多糖膠體、礦物質等成分，具有增強免疫、清理腸道、開胃消食等功效。

-美食做法-

1. 鍋中注入適量的清水大火燒開, 倒入備好的烏雞，攪拌汆去血沫, 撈出，瀝乾水分待用。

2. 砂鍋中注入適量的清水大火燒熱, 倒入烏雞、木耳、枸杞、薑片，攪拌勻。

3. 蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煮2小時至熟透。

4. 掀開鍋蓋，加入少許鹽，攪拌片刻; 將煮好的雞肉和湯盛出裝入碗中即可。

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關鍵字: 烏雞 木耳 瀝乾