都说中国是美食之都，世界上没有任何一个国家能把食物做的如此淋漓尽致，以至于很多地方都有自己的美食特色，而且还根据地域的不同呈现出中国四大菜系、八大菜系、十大菜系等。其实这也跟中国地大物博有关。
而且中国还有很多与美食相关的音乐作品和影视作品，比如《食神》《蛋炒饭》《金玉满堂》《功夫厨神》等等，音乐作品也是数不胜数， 庾澄庆的《蛋炒饭》、王蓉的《水煮鱼》、林俊杰的《豆浆油条》等等，看来，咱们中国的美食已经不单单是吃的东西了，更多的是一种升华一种境界。
作为小编来说，其实比较喜欢家常菜，没有各大菜系的精致，也没有各大菜系的复杂，味道单一但不失原材料的美味。清炒油菜、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋都是小编的最爱。不过很多人炒西红柿炒鸡蛋的味道都不一样，可能每个人都有自己的炒制方法吧。今天小编就跟大家分享几个小窍门，简简单单就能做出大师级别的美味。
首先就是原材料的选择：西红柿 鸡蛋 白糖 食盐 食用油 葱花（可选）
西红柿选择熟度比较好的。尽量不要选那种催熟的，味道会相差很大的。
第一步就是把西红柿洗干净，然后用开水焯一下，等西红柿皮翘起的时候，过一遍凉水，把西红柿的皮全部扒掉。放在一边备用。
将鸡蛋打入小碗搅碎，这里有个小窍门可以让鸡蛋更加蓬松和嫩滑，那就是在鸡蛋里倒入一些温水搅拌。
热锅冷油，待油温达到七成的时候（也就是用手放在上边，感觉到有烘烤感），倒入鸡蛋液，可以用筷子搅拌，由于加了水，不会炒胡，也不会容易成形。
等到鸡蛋基本成形，盛出备用。
将去皮西红柿切成小块，锅里放油，翻炒一下。
倒入一勺白糖，少量食盐。继续翻炒。等到把西红柿炒出水分，就可以放入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了。
西红柿鸡蛋大家都会做，小编做的西红柿鸡蛋小窍门也很简单，虽然很简单，但是味道却大不相同。首先窍门一就是把西红柿去皮，可以让美食更美味。第二鸡蛋液加入温水，让鸡蛋更加蓬松。爽滑细腻。第三加入白糖，让菜品味道更加纯正。如果喜欢小香葱味道的话，可以在出锅的时候撒点小香葱末，味道也是另有一番风味。
西红柿炒鸡蛋不但味道美味，而且营养丰富，不光是对皮肤好，而且大老爷们吃了还能对前列腺好呢。
怎么想，各位美食看客，大家都学会了吗
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