一、魚的視覺系統
魚的眼睛其實和人眼構造類似，但是人眼的水晶體是扁圓形的，因此可以看到更遠處的東西，而魚的眼睛水晶體是圓球形，因此雖然只能看到比較近的物體，卻擁有更大的視角。
魚類的近視使得他們很少能看到12米以外的物體，這與它們水晶體的彎曲度不能改變有關。釣魚的人常常發現這樣的事情：當他走到河邊，還未來得及放下魚鉤時，魚卻早已察覺，迅速逃避了。
原來，魚在水中雖然看得不遠，但卻能夠通過光線的折射，在水中看到陸地上的物體。由於折射作用，魚會感覺到陸地上的物體的距離比實際的距離要近得多，位置也比較高，所以人還沒靠近水邊，它卻感到人已出現在它的頭頂上了。
魚類能夠感知色彩，已有一些科學研究可以證明這一點。研究表明普通淡水魚最敏感的顏色是紅色、白色和黃色，這也是現在商品餌料開餌後最常見的三種顏色。
還有，魚一般對會動的物體比較感興趣，所以蚯蚓和紅蟲才會成為神餌。鰱魚的趨光性很強，對白，紅，藍，綠都呈現明顯的趨向性，尤其是白色燈光。
羅非魚和鯽魚對綠色光和藍色光有明顯的趨向性，但對紅光卻表現出明顯的避光性。
黃鱔和甲魚明顯的厭光性也是與其穴居底棲的生活習性相一致的。這些都表明這五種試驗魚對色光具有不同程度的辨別能力。
二、魚的嗅覺系統
再來說說嗅覺，看過動物世界的釣友應該都知道，嗅覺是魚類最發達的感官，當然這是指正常的野生魚類，很多養殖的魚類嗅覺並沒有那麼發達。一般在夜晚的時候，魚只能憑藉嗅覺來覓食，這就告訴我們在夜釣的時候，餌料的味道要更重要一些，尤其是像鯰魚一類視覺極度退化的魚類，嗅覺更是覓食的主要手段。在這裡需要說明的是，不同的魚類喜歡的氣味是不同的，常說的鯉魚喜甜香，鰱鱅喜酸臭就是這個意思，所以在針對不同的魚，要選擇不同的餌料味型。
三、魚類的味覺系統
說到魚類的味覺，就要說釣魚常出現的一種現象，明明漂相顯示上魚了，提竿卻空空如也。出現這種現象，一般就是魚的味覺發揮了作用，簡單來說就是魚吞餌後，發現不合口味，又把餌吐了出去，所以我們提竿才會空鉤。
四、魚類的觸覺系統
再來說說觸覺，一般來說魚的觸覺器官主要知道的側線和觸鬚，側線可以幫助魚在水中精確的定位，而一些魚類的觸鬚更是能夠感知食物的氣味和位置，比如鯰魚和鯉魚!
魚的感覺器官雖然很多，但是靈敏度卻差別十分大。通常來說，中上層魚類，如草魚、餐條魚、翹嘴和紅舶等，視覺較靈敏，而味覺和觸覺遲鈍，主要靠視覺攝食;而底層魚類，如鯰魚、黃顙魚、鯉魚等，則主要靠味覺、嗅覺和觸覺覓食。瞭解了各種不同的魚主要依靠什麼感官來覓食，我們才能有針對性的選擇餌料，從而在和魚的鬥智鬥勇中取勝。
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