肉鬆，是把肉質中的水分全部烘乾，再加上調料烘炒而成，酥軟的口感讓男女老少都非常喜愛，那今天小編就教大家如何自制美味的肉鬆啦。
準備材料：豬裡脊肉，糖，鹽，醬油，色拉油，八角，桂皮，花椒，生薑，料酒。
製作方法：
1.把豬裡脊洗淨，切塊，不要切得太小。
2.準備一鍋水，把洗淨切好的豬肉倒進去，加入一勺料酒，和幾片生薑，桂皮，八角，花椒。
3.開大火煮，沸騰3分鐘之後關火，把肉撈出來晾至微涼，裝進保鮮袋裡，用擀麵杖順著紋理碾壓成肉絲。
4.然後就拿出我們最關鍵的一環，麵包機，肉絲全部倒入麵包機中，然後將糖，鹽，醬油，色拉油也全部倒入其中，按下肉鬆程序，就可以安心的等待啦！
做好的肉鬆，非常的好吃，完全不輸於外面買的，拿好看的罐子裝好還可以送朋友~
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