“蒜”你香➕蒜苔胡萝卜炒香肠
蒜苔是我们生活中常见的蔬菜，价位便宜，口感脆嫩，营养丰富。 蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。 蒜苔做法很多，最简单的清炒就很好吃，今天阿晨用蒜苔和香肠同炒，蒜苔脆嫩，香肠焦香，荤素搭配，美味可口，感兴趣的宝宝们，快来试试吧
-需要材料-
蒜苔 一把
窦婆婆自制香肠 一根
胡萝卜 一小段
生姜 一小片
蒜 两瓣
小葱 一两根
食用油 少许
味极鲜 适量
白糖 少许
食盐 少许
鸡精 一点
-步骤-
1
全部食材合照：蒜苔一把，窦婆婆自制香肠一根，胡萝卜一小段，姜一小片，小葱两根，蒜两瓣
2
香肠表面清洗一下，米饭还有20分钟蒸好时放入香肠（或者跟米一起放入煮饭也可以），
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米饭煮好取出香肠，放在盘中备用，刚取出很烫喔，凉一点再切。先去准备其他配菜
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小葱择好洗净，蒜剥皮洗净，姜去皮清洗备用
5
蒜切蒜片，姜切细丝，小葱切葱末备用
6
胡萝卜削皮清洗
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胡萝卜切丝备用，不用太细
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蒜苔择去尾部（尾部骨节部那里掐断），清洗备用
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蒜苔头部三四毫米切掉，然后切成均匀的段，大概跟胡萝卜丝差不多长。
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香肠不烫手时斜刀切薄片
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全部食材准备好
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热锅后，放少许油，晃动锅润润锅，
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小火，加入香肠片煸炒出油
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香肠拨到锅子一边，锅子可以放的斜一些，让油流到锅子另一边，加入蒜片姜丝葱末煸香
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加入胡萝卜丝煸炒半分钟
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转中火，加入蒜苔翻炒一分钟
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淋入适量味极鲜酱油，翻炒均匀
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可以淋入少许清水，有助于蒜苔炒熟
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加入少许白糖提鲜后，继续翻炒两三分钟到蒜苔熟透
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尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐，翻炒均匀
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出锅前加入一点鸡精或蔬之鲜翻炒均匀，即可盛出品尝了
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成品
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蒜苔脆嫩，香肠煎香，荤素搭配，美味又营养，喜欢的宝宝们，快来试试吧
－小贴士－
蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 蒜苔所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。 蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
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