苹果树的各个器官，就功能来说，分为营养器官和生殖器官，营养器官就是根、树干、叶等；生殖器官包括花、果和种子等。了解了它们彼此之间的相互关系，你才会让果树听话，才能驯服它。
今天只说根系在果树管理中的重要性。根系生长在地上，长的好与不好，不像地上部分的树枝眼睛能看见，但地上部分的生长发育，却时刻与地下根系有关。因此，对于根系生长发育的规律，我们一定要知道。
苹果的根系，是由骨干根、须根和吸收根组成的。幼树定植后，根系水平向下分布生长，一般比树冠长得快，大约是树冠的2倍到3倍；成龄以后，由于树冠互相交接和耕作的影响，根系往外生长有所限制。根系的集中分布区，一般与树冠外缘一致。由于栽植时，主根已切断，所以骨干根的垂直分布，大部分斜向入土。在土层深厚的运城果区，骨干根可以深达2米~3米。但在瘠薄的山地，骨干根往往只有1尺左右深。
从骨干根上分生的细根，长度较短且分枝较多，经多次分支形成须根。须根实际上是一种进度根，是吸收根与骨干根之间的输导组织，在生长过程中，多数会逐渐死亡，少数加粗伸长而成为骨干根。
须根的梢头，在生长季节，出现短小的白色新根，其上满是白色绒毛状的根毛，这就是所谓的嘴，养分和水分，主要通过根毛进入树体，所以叫吸收根。在整个生长期间，吸收根生长7天~9天就会死亡，再长出新的吸收根，并逐渐延伸，根毛也随之前移，原来的部位由白色变为黄色，继而木栓化，逐渐失去吸收功能，而成为须根。
有资料报道果树的根系70％分布在土壤10公分~40公分处。这也是中农乐提倡秋施基肥时20公分~40公分深为宜的依据。
根系没有休眠期，温度适宜时，全年不停长。在一般条件下，全年有两到三次生长高峰，成龄树多为二次，幼树多为三次。
第一次长根高峰，是在萌芽前开始（在运城果区，时间是4月中下旬），当树上新梢旺长时根系生长逐渐停止。这次根系生长高峰时间短，发根多，主要依靠树体内的贮藏营养；第二次根系生长高峰出现在春梢停长及花芽分化前（时间5月30日左右），这次根系生长时间也短，主要生长细根和网状根，以后随着果个的长大和花芽的大量分化，根系生长逐渐停止。第三次根系生长高峰，多在秋梢缓长和停长开始。这次根系生长时间长，发根量也多，是全年根系生长最大的一次，但发根数量与树上果实多少有很大关系。
根系不同时期长的根类不同，春季第一次根系生长高峰，以长细根为主，并且树冠外围长的多，有的可长成骨干根。夏季5月30日新梢停长后，第2次根系生长高峰，以长细根和网状根为主，生长部位是树冠范围内，中部发根较强，这类须根的生长期短。第三次根系生长高峰，新根长的多，细长根和吸收根都有，其中细长根多半延长成为骨干根，吸收根的寿命也较长，抗逆能力也较强，冬天土壤不结冻，整个冬天能保持吸收能力。
根的再生能力很强。直径小于1公分的细根切断后很容易长出2条新根；直径超过1公分粗的根，切断后不易长出新根，土壤过干过湿或透气不良，发根则困难。
以上是根系一年中的生长动态。
吸收营养、贮藏营养、合成营养是根系的三大主要功能。根主要吸收水分和矿质元素，同时还能分泌多种酶，以分解土壤中根际的有机物质，利于根系吸收，根还能吸收土壤中的二氧化碳。根也是全树的营养贮藏器官，全树的贮藏营养一半都在根里。根系还有合成某种化合物的功能，还能合成某些生理活性物质，如生长素、细胞分裂素等。这些物质对地上部果树的生长发育有一定的作用。根系生长初期对氮吸收量最大，中期则吸收磷肥较多，后期对钾吸收多。以上是根系的功能。
影响根系生长的外因，主要是土壤的温度、水分、空气、营养条件等，苹果根系在土温0℃以上时就开始缓慢生长，3℃~4℃可以明显看到生长，适于根系生长的温度是7℃~25℃，当土温25℃~30℃时，长根快，老化的也快，当土温高于35℃时，根系停止生长，长期高温会造成根系死亡。所以，土层表层的根，每年开始活动早，但全年生长波动大；而土层深处的根，春季吸收活动晚，而秋季吸收营养时间则较长。
土壤的含水量也会影响根系生长，相对湿度以60%~80%为适宜，也就是手抓地下一把土，手握成团，放开即散，此时新根发生多，细根长，而分支少，但吸收根多。当土壤持水量低于45%时，根系受到严重的抑制。当含水量低于20%时，根系停止生长过早时，根系死亡，对干旱的反映，根比叶片敏感。树下长期积水，土壤透气不良会严重影响根系生长，甚至烂根死亡。根系在进行正常活动和吸收功能时，必须通过呼吸获得一定的能量。在一般情况下土壤中氧气浓度在10%以上时，根系才能正常生长，吸收机能活跃。氧气在15%以上时，有利于新根的长出。氧气低于5%时，根系生长受到抑制，呼吸机能减退，再低于2%到3%时，则吸收功能停止。由于根的呼吸作用，土壤中的氧气浓度常常低于大气，而二氧化碳浓度常因积累而升高，当二氧化碳浓度高于10%时，根系的代谢机能就受到破坏。
根的生长有向肥性，也就是朝有肥的地方长。有机肥中不仅含有苹果所必需的大量元素，而且还有中微量元素；不仅有利于土壤中有益微生物的活动，而且还可以消除根系本身所分泌的有害物质。氮有利于细长根和吸收根的生长，磷钾能促进须根的发育。了解苹果地下根系生长发育规律，伺候好它，只有根长好了，树上才能连年丰产。壮树先壮根，根深才能叶茂。所以，管果树应该“两条腿”走路，不能只管树上，不管树下。当下，正是秋施基肥时，建议广大果农把眼光放长远些，严格按照目标产量和施肥原则，多施中农乐系列生物有机肥，科学配合复合肥和中微量元素肥，你让根吃饱。它就不会让你卖钱少。
作者：中农乐果业科学研究院讲师 何巨才
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