蘋果樹的各個器官，就功能來說，分為營養器官和生殖器官，營養器官就是根、樹幹、葉等；生殖器官包括花、果和種子等。瞭解了它們彼此之間的相互關係，你才會讓果樹聽話，才能馴服它。
今天只說根系在果樹管理中的重要性。根系生長在地上，長的好與不好，不像地上部分的樹枝眼睛能看見，但地上部分的生長髮育，卻時刻與地下根系有關。因此，對於根系生長髮育的規律，我們一定要知道。
蘋果的根系，是由骨幹根、鬚根和吸收根組成的。幼樹定植後，根系水平向下分佈生長，一般比樹冠長得快，大約是樹冠的2倍到3倍；成齡以後，由於樹冠互相交接和耕作的影響，根系往外生長有所限制。根系的集中分佈區，一般與樹冠外緣一致。由於栽植時，主根已切斷，所以骨幹根的垂直分佈，大部分斜向入土。在土層深厚的運城果區，骨幹根可以深達2米~3米。但在瘠薄的山地，骨幹根往往只有1尺左右深。
從骨幹根上分生的細根，長度較短且分枝較多，經多次分支形成鬚根。鬚根實際上是一種進度根，是吸收根與骨幹根之間的輸導組織，在生長過程中，多數會逐漸死亡，少數加粗伸長而成為骨幹根。
鬚根的梢頭，在生長季節，出現短小的白色新根，其上滿是白色絨毛狀的根毛，這就是所謂的嘴，養分和水分，主要通過根毛進入樹體，所以叫吸收根。在整個生長期間，吸收根生長7天~9天就會死亡，再長出新的吸收根，並逐漸延伸，根毛也隨之前移，原來的部位由白色變為黃色，繼而木栓化，逐漸失去吸收功能，而成為鬚根。
有資料報道果樹的根系70％分佈在土壤10公分~40公分處。這也是中農樂提倡秋施基肥時20公分~40公分深為宜的依據。
根系沒有休眠期，溫度適宜時，全年不停長。在一般條件下，全年有兩到三次生長高峰，成齡樹多為二次，幼樹多為三次。
第一次長根高峰，是在萌芽前開始（在運城果區，時間是4月中下旬），當樹上新梢旺長時根系生長逐漸停止。這次根系生長高峰時間短，髮根多，主要依靠樹體內的貯藏營養；第二次根系生長高峰出現在春梢停長及花芽分化前（時間5月30日左右），這次根系生長時間也短，主要生長細根和網狀根，以後隨著果個的長大和花芽的大量分化，根系生長逐漸停止。第三次根系生長高峰，多在秋梢緩長和停長開始。這次根系生長時間長，髮根量也多，是全年根系生長最大的一次，但髮根數量與樹上果實多少有很大關係。
根系不同時期長的根類不同，春季第一次根系生長高峰，以長細根為主，並且樹冠外圍長的多，有的可長成骨幹根。夏季5月30日新梢停長後，第2次根系生長高峰，以長細根和網狀根為主，生長部位是樹冠範圍內，中部發根較強，這類鬚根的生長期短。第三次根系生長高峰，新根長的多，細長根和吸收根都有，其中細長根多半延長成為骨幹根，吸收根的壽命也較長，抗逆能力也較強，冬天土壤不結凍，整個冬天能保持吸收能力。
根的再生能力很強。直徑小於1公分的細根切斷後很容易長出2條新根；直徑超過1公分粗的根，切斷後不易長出新根，土壤過幹過溼或透氣不良，髮根則困難。
以上是根系一年中的生長動態。
吸收營養、貯藏營養、合成營養是根系的三大主要功能。根主要吸收水分和礦質元素，同時還能分泌多種酶，以分解土壤中根際的有機物質，利於根系吸收，根還能吸收土壤中的二氧化碳。根也是全樹的營養貯藏器官，全樹的貯藏營養一半都在根裡。根系還有合成某種化合物的功能，還能合成某些生理活性物質，如生長素、細胞分裂素等。這些物質對地上部果樹的生長髮育有一定的作用。根系生長初期對氮吸收量最大，中期則吸收磷肥較多，後期對鉀吸收多。以上是根系的功能。
影響根系生長的外因，主要是土壤的溫度、水分、空氣、營養條件等，蘋果根系在土溫0℃以上時就開始緩慢生長，3℃~4℃可以明顯看到生長，適於根系生長的溫度是7℃~25℃，當土溫25℃~30℃時，長根快，老化的也快，當土溫高於35℃時，根系停止生長，長期高溫會造成根系死亡。所以，土層表層的根，每年開始活動早，但全年生長波動大；而土層深處的根，春季吸收活動晚，而秋季吸收營養時間則較長。
土壤的含水量也會影響根系生長，相對溼度以60%~80%為適宜，也就是手抓地下一把土，手握成團，放開即散，此時新根發生多，細根長，而分支少，但吸收根多。當土壤持水量低於45%時，根系受到嚴重的抑制。當含水量低於20%時，根系停止生長過早時，根系死亡，對乾旱的反映，根比葉片敏感。樹下長期積水，土壤透氣不良會嚴重影響根系生長，甚至爛根死亡。根系在進行正常活動和吸收功能時，必須通過呼吸獲得一定的能量。在一般情況下土壤中氧氣濃度在10%以上時，根系才能正常生長，吸收機能活躍。氧氣在15%以上時，有利於新根的長出。氧氣低於5%時，根系生長受到抑制，呼吸機能減退，再低於2%到3%時，則吸收功能停止。由於根的呼吸作用，土壤中的氧氣濃度常常低於大氣，而二氧化碳濃度常因積累而升高，當二氧化碳濃度高於10%時，根系的代謝機能就受到破壞。
根的生長有向肥性，也就是朝有肥的地方長。有機肥中不僅含有蘋果所必需的大量元素，而且還有中微量元素；不僅有利於土壤中有益微生物的活動，而且還可以消除根系本身所分泌的有害物質。氮有利於細長根和吸收根的生長，磷鉀能促進鬚根的發育。瞭解蘋果地下根系生長髮育規律，伺候好它，只有根長好了，樹上才能連年豐產。壯樹先壯根，根深才能葉茂。所以，管果樹應該“兩條腿”走路，不能只管樹上，不管樹下。當下，正是秋施基肥時，建議廣大果農把眼光放長遠些，嚴格按照目標產量和施肥原則，多施中農樂系列生物有機肥，科學配合複合肥和中微量元素肥，你讓根吃飽。它就不會讓你賣錢少。
作者：中農樂果業科學研究院講師 何巨才
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