8月21日，昆明市喜慶紅聯食品廠舉行滇品香鵝油月餅品鑑會。活動邀請了雲南省烹飪美食大師、消費者親臨現場，品嚐國內首創鵝油系列月餅。現場以餅會友，獨具特色的月餅擺臺和各色茶歇讓四方賓客提前感受濃濃的中秋節日氛圍。
當日下午，記者走進昆明市喜慶紅聯食品廠，瞭解月餅生產的全過程，感受到這家現代化食品企業的獨特魅力。
走進生產車間，一陣陣餅香撲鼻而來，裝卸工人正把一箱箱精美月餅裝上貨車準備運往各大商場，路邊停放著四川等地來拉月餅的車輛。李師傅邊裝貨邊告訴記者：“現在月餅銷售才剛開始，等到銷售高峰期，這裡會更加繁忙。”
在昆明市喜慶紅聯食品廠董事長馬仁忠帶領下，記者逐一參觀了月餅從製作到成品的多重工藝，通過走訪了原料車間、揀料車間、配料車間、生產車間、烘烤車間、包裝車間，目睹月餅從餡料醃製、稱餡捏餡、和麵到新鮮出爐的全過程，真是大開眼界。記者留意到各個車間內都保持恆溫，地面上乾淨得一塵不染，消毒措施嚴格到位，是名副其實的無菌車間。穿著衛生衣、戴著口罩帽子等“全副武裝”的工人正在各自的崗位上忙碌著。
“要做出健康美味的月餅，食用油是關鍵，我們選用富含氨基酸的鵝油，雖然增加了製作成本，但能夠保證高品質的月餅。”馬仁忠對記者如是說，為了讓廣大顧客能夠品嚐到品質優良的月餅，該公司從原料採購、烘烤到包裝，每一個製作流程均實施周密的質量管控，力求精益求精，保證產品質量安全。
據介紹，昆明市喜慶紅聯食品廠創建於1996年，滇品香品牌食品早在十多年前就從食品安全出發，摒棄沒必要的食品添加劑，堅決不添加任何防腐劑。滇品香是昆明市喜慶紅聯食品廠繼“百馬口口香”以後的第二個滇式糕點品牌。企業主要以雲腿和鮮花餅打開了全國市場，該產品以鵝油為原材料生產的滇式月餅，致力於讓更多的人品嚐到屬於雲南的美味。
滇品香融入明末清初御膳廚師別出心裁地雲南的"雲腿包子"，將雲南火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡而成。將雲南本土的風情風俗，特色美味融入到產品之中。並將傳統豬油改為精品鵝油，在美食美味的基礎上將健康飲食的理念融入到生產製作之中。在2016年間，品牌將鵝油月餅帶入糖酒會，並取得很好的成績，成功打開四川市場，每年受眾群體都以倍數增長，“牆裡開花牆外香”，成為雲南在省外打開市場的一個名品食品。
滇品香主要的市場定位是對自身生活品質要求較高的消費群體。不同於百馬口口香的是，滇品香不僅強調“健康、優質、口感”，而且還強調產品的視覺等感官享受以及內涵、時尚、高端及與眾不同。因此，在經過翻閱資料和無數次的嘗試之後，滇品香研發出了一款以鵝油為原料的鵝油糕點製品——鵝油月餅系列。
鵝油原料取自朗德鵝填飼鵝肥肝屠宰取肝後的鵝板油。它富含對人體十分有益的單不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸、軟脂酸、硬脂酸等成份。其中亞油酸不能在人體內合成，需從食物中攝取，經常食用朗德鵝油可以降低人體血液中的膽固醇，從而能有效降低心腦血管疾病發生的風險。
油品生產工藝是低溫熔鍊，充分保證了原有的成份儘量不受破壞，是理想的健康食用油。朗德鵝油同時也是上等的烹飪用油，有特殊的清香味。食用朗德鵝油在常溫下是液態，油、脂自然分層。當溫度較低時，發生凝固屬正常現象，請適當加溫融化後放心食用。
為了讓家鄉人民也品嚐到美味佳餚，昆明市喜慶紅聯食品廠在品鑑會上宣佈，將拿出價值一百萬的月餅在“公園1903”舉行的中秋嘉年華感恩活動中回饋於社會，教師和70歲以上老人憑身份證可直接領取禮品，其他人員可通過參加嘉年華活動免費領取禮品。此外，活動現場還有親手製作月餅、尋找月餅先生、現場拍照積攢、童年遊戲、 中秋、企業知識趣味問答、 背對背運球、拓印、扎染傳統文化體驗等一系列豐富多彩的活動。企業負責人同時鄭重承諾，如果在“滇品香”、“百馬口口香”雲腿系列食品檢測出防腐劑，企業願承擔相應的責任。
資深中國烹飪大師、雲南省餐飲與美食行業協會副會長張大勇，中國滇菜飲食文化名師、雲南十大美食家李嘉林先生，中國滇菜大師、雲南十大名廚黎豔輝，中國烹飪大師、雲南食用菌協會野生菌烹飪美食分會副會長蔣紅斌等美食專家亨飪大師和消費者在“零距離”參觀了月餅的生產過程，品鑑了滇品香鵝油系列月餅後認為，質量是企業的生命，食品行業是良心行業。該企業生產車間乾淨衛生，流程標準化，生產體系完整，在常規裡求創新，在口感上求新意，尤其在油、面、糖等原材料的精選，注重品質上的真材實料，做出健康與口味兼得的“舌尖上的好產品”，是真正的良心月餅。
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