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榨菜肉末粉丝煲
食材：榨菜丝30g、猪肉末100g、干粉丝50g、青红甜椒各15g、生抽半勺、料酒半勺、生抽一勺、耗油一勺、白胡椒粉适量、水200ml
做法：
1、猪肉末用半勺生抽，半勺料酒，搅匀了腌制十分钟
2、青红椒切小丁，蒜葱切片，干粉丝放凉水里泡软，猪肉也腌上了，榨菜本就是丝无需再加工
3、锅里放油，炒香葱蒜；下猪肉末，翻炒变白
4、加入一勺生抽略炒，加入榨菜丝翻炒几下
5、倒入200毫升的凉水，放入一勺耗油，盖盖大火煮开。撒点白胡椒粉
6、放入沥干水分泡软的粉丝，盖盖约两分钟，中火
7、两分钟后，开盖，放入青红椒丁，大火收汁即可
干锅土豆片
食材：土豆三个 腊肉100g 洋葱150g 青辣椒20g 红辣椒10g 蒜10g
做法：
1、腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟
2、土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片
3、锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用
4、将洋葱放入锅仔底部
5、炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味
6、加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油
7、将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀
培根杂蔬卷
食材：培根8片 火腿2片 黄瓜1/2根 金针菇1小把 红彩椒1/2个 黄彩椒1/2个 生菜1棵 橄榄油少许
做法：
1、红、黄彩椒、黄瓜、火腿均切细丝
2、锅中烧水，水开后放入金针菇焯烫至熟，捞出沥干水分待用
3、锅中刷一层橄榄油，放入对切的培根，小火煎至培根变色，油脂渗出
4、培根片的大小可根据菜量裁剪，以能够卷起为准
5、也可先用培根卷好各式蔬菜，再入锅煎熟，根据个人习惯选择
6、挤上喜欢吃的酱
口蘑菇烧肉丸
食材：口蘑250克 瘦肉末150克 蒜薹4根 小葱适量 姜适量 盐适量 油适量 生抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 淀粉适量
做法：
1、口蘑洗净切厚片
2、蒜薹切段；葱切段切末；姜切丝
3、肉末中加少许葱末姜末，再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲
4、肉末从拇指食指的虎口挤出
5、做成大小相当的丸子
6、把肉丸入油锅中炸至金黄，捞出沥油
7、炒锅加油烧热，入葱姜爆香
8、下肉丸和口蘑稍炒一会儿
9、加点水，调入盐和生抽炒匀，加盖烧1分钟；（水不要加太多，口蘑本身也会出水）
10、差不多收汁时加入蒜薹炒至断生；
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