土豆又稱作馬鈴薯，是人們生活比較常見的食材，有著營養豐富高蛋白高澱粉的存在，深受大家的喜愛，那麼對於土豆的營養價值有哪些？土豆的功效與作用有哪些？
土豆的營養價值
新鮮馬鈴薯中所含營養成分為澱粉9~20%，蛋白質1.5~2.3%，脂肪0.1~1.1%，粗纖維0.6~0.8%.在每100g馬鈴薯中所含的營養成分是熱量66~113J，鈣11~60mg，磷15~68mg，鐵0.4mg~4.8mg，硫胺素0.03~0.07mg，核黃素0.03~0.11mg，尼克酸0.4~1.1mg.
土豆的功效與作用
一、減肥的作用
土豆具有減肥的作用。土豆只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，達到瘦身的目的，但不能吃太多哦。
蜂蜜配土豆還可以用來治療胃病，注意脾胃虛寒易腹瀉者應少食。
三、健脾利溼的功效
土豆具有健脾開胃的作用。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
四、潤腸通便的功效
土豆潤腸通便的作用。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用，讓身體更健康
五、增強體質
土豆可以增強人的體質。土豆高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
六、降糖降脂作用
土豆具有降糖降脂作用。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
七、美容養顏功效
土豆具有美容養顏的作用。土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。所以女性朋友常吃土豆可以讓皮膚變得更好。
那既然土豆有那麼多功效和作用，當然品質好的土豆才能發揮出最好的作用！好土豆就得用塊根莖專用 愛普諾·藻藍蛋白
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塊根莖專用藻藍蛋白，噴施，浸種、灌根，塗莖均可，50g兌水15-30kg均勻噴施。
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3、營養生長旺盛期：粗莖膨根，早熟晚收，品質優，產量高。
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