退休老人再就业已经成为时下的热潮，辛辛苦苦一辈子的老人，已经习惯了忙碌有序的生活，他们“闲不住”总要找点事情做，于是小成本的摆摊卖小吃成为他们的首选，阿姨摆摊卖地方小吃，一天只卖600份，阿姨：晚上要跳广场舞。
张阿姨是广大退休老人再就业中的一个，阿姨说不想在家看电视，人一闲就会胡思乱想，出来卖这个家乡小吃跟年轻人们聊聊天，时间过得很快，心情也很舒坦，开心就去，不开心就不去，也不看人脸色，你爱买不买。（阿姨很佛啊）
阿姨卖的这个传统地方小吃是四川成都的一个特色美食，有一百多年的历史，这个小吃叫做蛋烘糕，是一种用鸡蛋、面粉、红糖调匀在平锅上烘煎而成的，吃起来外酥里嫩，口感特别好，是四川出名的一道点心，也被称作“四川松饼”
这个松饼不同于外国的松饼只有厚厚的奶油，阿姨家的蛋烘糕可以做成各种口味，酸甜苦辣咸，咸的就是各种炒菜，甜的就是传统的奶油，酸的就是酸辣土豆丝，苦的最特别，苦味的是苦瓜炒蛋的馅，辣的就是辣子鸡丁，阿姨说卖的最好的是苦瓜炒蛋的大家都喜欢尝个鲜。
蛋烘糕在成都的大姐小巷都有售卖，无论是流动的小贩还是连锁店或者挑担销售，他们制作的蛋烘糕都非常受欢迎，阿姨告诉我们这个小吃在成都是早饭也可以是点心，四川人都好这口，一份蛋烘糕一碗冰粉，四川人的一天从这简单又美味的点心中开始，从这点心中结束。
阿姨的蛋烘糕一份5块钱，可任意加自己喜欢的食材，酱料，尽管一个摊位上有两口煎锅，但是阿姨一个人面对这一个长队还是有点手忙脚乱，阿姨说很经常这样，做的不购卖，阿姨说面的最好的就是苦瓜炒蛋，一般早上就卖完了，其次就是奶油水果的，像这样满满一盘的奶油一天要买卖出4盆左右。
阿姨一边跟我们说话一边马不停蹄的在烘烤蛋糕，三四点左右阿姨说卖完这盆就不卖了，大家都很好奇5、6点左右是下班高峰期，按道理来说是生意最好的时候，阿姨为什么不卖呢，阿姨很淡定的说，那不行，哪个时候广场舞要开始了，这盆卖完已经，卖了600份左右，要回家跳舞了。
面对这么排队的人，阿姨表示先到先得，卖完我要回家了，明天再来吧。
阿姨摆摊卖地方小吃，一天只卖600份，原因是阿姨晚上要跳广场舞，这个任性阿姨卖的蛋烘糕你吃过吗？
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