東門坊人
在中國白酒中，茅臺一直穩居第一的寶座。從前幾周的茅臺促銷活動的火爆程度來看，就知道茅臺深受酒友們喜愛。雖然喝過茅臺的人有很多，但是關於茅臺的學問，卻很少有人懂。今天，我就從茅臺酒膠帽入手，給大家講解一下一個小小的膠帽上的三行噴碼到底代表了什麼。
第一行噴碼
就是普通的生產日期，就是標記著這瓶酒包裝完整後，推向市場的日子。
第二行噴碼
第二行噴碼是生產批次。有些酒友看到這裡，就會覺得有點暈頭轉向了。這個生產批次和生產日期到底有什麼區別？說白了，生產批次就是這瓶酒的勾兌日期以及批次，一般格式就是勾兌年份-順序號。我在以前的文章就有講過，每瓶茅臺酒都要經過基酒勾兌，達到新酒與老酒之間的調和，這樣才會有茅臺獨特的口感和風味。
一般來說，生產日期的年份會比生產批次的年份晚一年到兩年時間，因為酒經過勾兌調味之後，需要分批次密封存放一定的時間，之後才會灌瓶出廠。但是也會有出現年份一致的情況。
第三行噴碼
第三排噴碼是不同批次計數序號，也就是流水號。通常為五位數字，也會有出現四位數字的情況。
以上就是關於茅臺噴碼的簡單介紹。各位酒友可不要小看了這三行噴碼，這就像人的身份證一樣，可以證明這瓶酒的身份。如果第三行噴碼是五位數的話，每瓶酒的噴碼就都是獨一無二的，如果出現了兩瓶三行噴碼都相同的酒，那其中一瓶肯定是假酒。
但是如果有一天，你打開了一箱噴碼數據都是一樣的茅臺酒時，你也不用太緊張，看一下流水號是不是四位數，如果是四位數的話，這可能是公司為了防止竄貨的手段而已。
近幾年來，茅臺價格一路飛漲，最貴的時候達到了1800+，很多酒友都說真心買不起茅臺了。其實，性價比高的好酒有很多，也不一定非要茅臺。在茅臺鎮上，有一些酒廠堅持傳統的釀酒工藝，做正宗的純糧食坤沙酒，酒質、口感都可以，只是名氣不夠茅臺大，很多人都不知道。我在茅臺鎮上從事酒業很多年了，深知裡面的一些好酒，我也真心希望酒友們都可以喝上性價比高、酒質好、健康放心的正宗糧食酒！
歡迎更多酒友和我共同探討好酒！
文東論酒
第一行噴碼是出廠日期，即流入市場的日期。
第二行噴碼是生產批次，即勾兌批次 / 日期。因為茅臺酒在進行最後的步驟——勾兌調味之後，酒還要分批次繼續存放一定的時間，之後才會灌瓶出廠。
第三行噴碼是不同批次計數序號。其中序號為5位數的，三行數據具有唯一性，真假一對便知，若出現三行數據均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶屬假酒；序號為4位數的，若出現一箱十二瓶酒的三行數據均相同時，屬於正常情況，這是公司為防止竄貨的手段之一。
如果仔細對比觀察還會發現，一般普通飛天茅臺的批次和日期是一年的。而有的年份陳釀酒和一些醬瓶特供茅臺生產日期和批次不一樣，批次要早上一年甚至三年。
這便是因為我們上面說的，和茅臺的釀造工藝有關係。這些茅臺酒經過老酒勾兌調配後，再貯存一段時間，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方才裝瓶出廠。所以第二行批次才是這瓶酒真正意義上的出生日期，第一行為裝瓶出廠日期。
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