立秋了，這道菜適合寶媽吃，全身都是寶，價格低營養高！
那麼前段時間剛剛立秋，我們就有一道非常適合孕婦甚至寶媽們全家都接一次了，一道菜。這道菜也經常被人們稱為月子菜。那麼說到月子菜，對於孕婦們來說在孕育期間喝湯水菜肯定營養價值高很多。那麼這道菜其實就是鯽魚湯。我們知道鯽魚的營養價值非常豐富。那麼假如和豆腐搭配起來的話。不僅營養價值非常高，而且豆腐也能有效地減去鯽魚的腥味，那麼此時我們的孕婦吃起來也非常入口，不至於味道非常單一。
豆腐鯽魚湯的做法。
首先我們需要準備食材，即魚兩條，豆腐500克，生薑一塊，大蒜一段，花雕酒，適量鹽和適量的食用油。首先第一步我們需要清理食材，挨著即魚的頭部和尾部各來一刀，然後輕拍幾下身子，這時候魚就被我們切成兩半，然後緊接著清除魚的內臟。為了達到去腥的效果，首先我們要把鯽魚醃製一遍。
那麼我們把魚放在紅旗裡面，放入鹽花雕酒，蔥，薑汁。魚的裡外一層都要抹上，然後包上保鮮膜。最好是前一天購買食材，然後放入冰箱醃製一天，這樣魚非常入味。其實我們需要把豆腐切成小方塊。我把配料都準備好備用。
那麼此時就開始正式製作鯽魚湯了，首先我們熱油下鍋，其實我們要注意食用油需要多添加一點點，以免鯽魚被煎黑，然後把魚倒入，火候調製為小火，一般幾分鐘我們就能發現魚面被煎至金黃。那麼此時就可以把魚給撈出。
那麼首先我們要把配料的豆腐先焯水一遍。一般把豆腐扔入沸騰的水中，一分鐘即可焯水完成。這是我們就把豆腐和魚直接下鍋，放入高湯，開大火煮之。加上少許的胡椒粉，和調適量的食用鹽。最後我們發現，魚湯變白色之後，魚肉也基本上就熟了，然後我們即將出鍋。
好了那麼立秋時候吃著到全身都是寶的菜，非常適合我們的寶馬車，價格低，營養高。而且目前的基於在菜市場，非常容易買到，你們學會怎麼做了嗎。
閱讀更多 阿勇遊戲說解 的文章
