各位農創的朋友大家好，我是板磚大餘。今天有一位老農人問了我一個問題。小龍蝦現在這個市場非常的火，他想去投資養殖小龍蝦，他問這個事情能不能做。
這是一個非常有意思的問題，但我同時也得講，我對小龍蝦這個市場的瞭解並不是很多，因為我更多的關注果蔬這個行業。但是既然問到了，我就勉為其難，盡力試一試回答這個問題。
小龍蝦這個市場其實培養到現在有十多年的時間了，最近幾年才進行了瘋狂的爆發。這個市場是非常典型的由消費驅動的市場。因為消費非常旺盛，所以上游供給不停的在增多。
那小龍蝦整個的產業鏈、當前的現狀大概是什麼樣的？下游諸多的門店都基本上直接對應某個基地來做直接採購。這是小龍蝦這個產業當前所做到的一個狀況。
為什麼小龍蝦能夠繞過中游，直接做這樣一種採購呢？它主要的原因有這樣幾點：第一點，小龍蝦的養殖工藝比較簡單；第二點，小龍蝦這個品種的存活率其實是非常的高的；第三點，它對於整個的運輸條件要求不那麼高，小龍蝦是兩棲的動物，既可以在無水的環境下進行運輸配送，也可以在有水的情況下進行配送。因為運輸條件的要求比較低，所以可以實現由基地直接對應門店。這樣一種方式還是小規模的操作方式，
在最近幾年以來，我為了回答這個問題，和一些瞭解龍蝦的朋友聊了一下。得到幾個訊息是：第一個，最近在華中一代像湖南、湖北、江西出現了大面積的小龍蝦的養殖基地，都是通過網箱進行養殖，不像過去一樣在泥塘裡進行養殖，即實現了工業化生產。
第二點，在整個的運輸上，基本上都實現了冷鏈運輸，通過這種方式實現各個地區之間的配送和調貨。
所以當前小龍蝦這個產業的產業鏈分工正在形成並逐步走向成熟。那小龍蝦這個產業面臨的比較大的問題會是什麼呢？一個朋友給我解釋說，八錢的小龍蝦、一兩的、一兩二的、一兩五的，這些不同規格的小龍蝦的價格是相差較大的。
現在由於小龍蝦是網箱養殖，因為小龍蝦是活物，所以它整體上的分級分選存在比較大的困難。這是養殖一端比較大的挑戰。
綜合上面幾個消息，雖然有很多投資人評估小龍蝦的消費市場已經達到一千億。但這幾年從投資的整個狀況來看，我們都知道在中國農業領域只要有一個生意賺錢，資本就蜂擁而至。所以如果不出預計，在接下來五年，小龍蝦這個行業就將進入產能過剩，就將進入這樣一種趨勢。
那這位老農人來問我小龍蝦值不值得投資這樣一個問題，其實就我來看小龍蝦這個事情，接下來最值得做的環節不是養殖，因為有太多人去養。可能也不是開店，因為已經有太多的門店。而小龍蝦的養殖、運輸技術、配套服務，這個點是非常值得去投入的。因為在這個點上，現在的投入者是比較少的。這就是我對小龍蝦市場的一個觀點和看法。
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