菏澤有哪些特產？

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菏澤市位於山東省的西部，東邊挨著商丘市，南邊挨著徐州市，菏澤當地好吃的美食也是挺多的，像菏澤的單縣羊肉湯可是非常的有名氣的，在我國豫魯蘇皖四省交界這塊，當地的人們特別的喜歡喝羊湯，也是當地的一道特產美食。

還有菏澤曹縣的燒牛肉也是做的特別的正宗，在菏澤吃牛肉必然要配上當地的高爐燒餅一起吃，燒餅夾肉越吃越瘦，還有黃河鯉魚也是一道名菜，而且在在宴席上還是一道硬菜，也是菏澤的一大名吃，謝集罐子湯也是魯西南地區的一道名吃。

還有東明靳家的香腸、香肚、芝麻糖、曹州燒餅、菏澤水煎包、大頭菜、鄆城壯饃、山東的雜糧煎餅、燜莜麵魚魚、鄉村土鵝、曹州柿餅子、糖果錢、皮家燒雞、什集燒羊肉、單縣饊子、左營綠豆丸子、馮家燒雞、許家吊爐燒餅等都是菏澤的名吃。

商丘身邊事兒

今天大俠說分享一下曹州耿餅：曹州耿餅又稱曹州鏡面柿，產於菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產柿餅風味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品。曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養豐富，且耐存放，久不變質，歷來為柿餅中的上品。

陳集山藥： 陳集山藥以其"面、甜、香、綿、爽"的優美口感、"藥食同源"的優良品質、"藥用、保健"的實用價值，千百年來被人追崇，倍受品種原產地陳集人民的呵護。因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。

菏澤牡丹：牡丹，雍榮華貴， 美豔絕倫是花中之王, 歷來被奉為庭園珍品，中國國花，並一直被中國人視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象徵。菏澤牡丹的特點是枝挺拔有致，葉繁茂多姿，花雍容華貴，被譽為觀賞牡丹之上品。

單縣羅漢參：羅漢參是國家稀有名貴作物，單縣獨家特產，國家地理標誌保護產品，有悠久的歷史文化，顯著的藥物保健功能。早在1628年明代的《農政全書》就有記載，為皇宮貢品。羅漢參形似大肚羅漢，不施農藥是天然、無公害有機營養保健抗癌滋補美食，熟食之清香甘甜，爽口悅心。餘味綿綿，久而不絕，風味獨特。

菏澤木瓜：菏澤木瓜故稱曹州木瓜或曹州光皮木瓜。曹州木瓜是一種薔薇科落葉灌木、幹高一丈許，每年開花結果，其花朵臘質，粉色；其果實為橢園形，皮光滑，色金黃，香味濃郁，為菏澤著名土特產。菏澤木瓜的觀賞性極高，在一年中多次開花，且花色多變，花狀似蓮花、牡丹，豔麗動人。花謝結果，果實多為橢圓形，一般果重為500克左右，果皮金黃，光潔滑美，氣味芳香，數月不散，既是名貴中藥材，又是上等化妝品。

曹縣蘆筍：曹縣生產的蘆筍以個大均勻、色澤白嫩，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸 ，具有防癌抗癌 、降血壓血脂 、排毒利尿 、健腎、增強免疫力之功效而聞名。

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菏澤牡丹:菏澤盛產牡丹，被譽為″牡丹之鄉"。牡丹種植歷史悠久。菏澤牡丹的種植面積有五萬多畝，以其花大、色豔、型美、香濃而甲天下。

曹州木瓜：在菏澤有500多年的歷史，是菏澤傳統的栽培樹種，菏澤古稱曹州，故木瓜又稱曹州木瓜。木瓜有很多優美的傳說，傳說穆桂英大破天門陣用的降龍木就是用木瓜枝做成的。據《菏澤縣誌》記載，“菏澤木瓜始於元朝，廣於明清，栽培歷史悠久。”:

曹縣蘆筍：曹縣是我國優質蘆筍主產地和加工出口基地。目前，曹縣蘆筍種植面積達20萬畝，年產優質蘆筍18萬噸，佔全國蘆筍種植面積的六分之一。曹縣現有蘆筍加工企業24家，年加工能力19萬噸，蘆筍罐頭、蘆筍飲料、蘆筍調料、蘆筍保健品等系列產品遠銷歐美、東南亞等國。

成武醬大頭萊：成武醬大頭菜採用本地產大頭菜,經過傳統工藝醃製而成。此菜始於清乾隆年間,後經十幾代人的鑽研研究,先醃後醬,棕紅透明,集香、鹹、甜三味於一體,鹹甜適度,香味綿長,口感清脆,風味獨特。

悠然山下東

“陳集山藥”有著悠久的栽培歷史，陳集人民種植山藥已有兩千餘年，久傳不斷、延綿至今。據《定陶縣誌》記載：春秋末期，商祖范蠡棄官經商，攜西施從越國遷居到天下之中的陶丘（今定陶縣）定居經商，因西施有“食薯蕷（山藥）、美體容”之好，故引種薯蕷，在陶丘北（今定陶縣陳集鎮）一沙壤平川繁衍馴化。

單縣羊肉湯

單縣羊肉湯是魯西南山東菏澤地區漢族傳統名吃。湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不羶、不粘不膩，獨具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經衰弱者食用；口條湯壯身補血，最宜病癒大補；肚絲湯可細嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風味。八十年代，即被收入中國名菜譜。

單縣羅漢

羅漢參是國家稀有名貴作物，單縣獨家特產，有悠久的歷史文化，顯著的藥物保健功能。早在1628年明代的《農政全書》就有記載，為皇宮貢品；《紅樓夢》第十九回證明當時是神桌上的供果；《本草綱目》《中藥大辭典》《中華醫藥大辭典》都作為重要藥材。羅漢參形似大肚羅漢，不施農藥，喜有機肥，是天然、無公害有機營養保健抗癌滋補美食，熟食之清香甘甜，爽口悅心。餘味綿綿，久而不絕，風味獨特。 羅漢參是國家稀有名貴作物。營養全面豐富，具有很高的藥用價值和食用價值。藥典記載羅漢參可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、疝氣、痛腫、瘰癧、補脾、強胃，現代醫學表明羅漢參能保護心臟、保護視網膜、軟化血管、治療糖尿病，增強人體免疫機制，增加對疾病抵抗力，並可延年益壽，潤皮毛功能。

菏澤牡丹

菏澤牡丹史上也稱曹州牡丹。以其花大、色豔、型美、香濃而“甲海內”。菏澤牡丹的特點是枝挺拔有致，葉繁茂多姿，花雍容華貴，被譽為觀賞牡丹之上品。

山東煎餅

山東煎餅，漢族特色麵食。源於山東屬魯菜系。山東煎餅含有蛋白質，粗纖維，碳水化合物等多種營養成分，非常薄，以五穀雜糧為原料製成，這是平民之食，捲上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創作《煎餅賦》，可見對煎餅感情之深。在山東省新泰市，一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有“中國煎餅第一鎮”稱號，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇。山東煎餅，漢族特色麵食。源於山東南部和西南部的臨沂、泰安、滕州、濟寧、曲阜等地區，屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發明多種傳說。山東煎餅非常薄，以五穀雜糧為原料製成，捲上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。

鄄城魯錦

魯錦原為魯西南地區民間的棉織花布（粗布），因織工精細、絢麗多彩極似織錦而於1985年被山東省工藝美術研究所定名為“魯西南織錦”，簡稱“魯錦”，它採用傳統的紡織工具和天然顏料與嫻熟的技藝所組成圖樣花色品種繁多逾越千種，而佈局設計、紋路構圖嚴密，絢麗多彩，古樸典雅，具有濃郁的鄉土氣息和鮮明的地方特色，成為名揚中外的手工藝品和生活用品，適銷世界許多國家。

濱州情報局長

菏澤的特產，當然離不開牡丹，牡丹茶（花瓣，花蕊，花朵）牡丹糕，牡丹鮮花餅，牡丹油（純油，調和油）

成武的醬大頭，鄆城的西瓜醬，單縣的羊肉湯，王光燒牛肉，曹縣的丸子，柿子餅

東明的粉皮，鉅野的豬蹄

孫子兵法點點

作為地道的菏澤人能說一大堆啊！！比如說吊爐燒餅、曹州水煎包、面泡、雞皮糙山藥、芝麻糖、高平路糖糕、趙家羊肉湯、黃安驢肉、辛集潘家狗肉、安興王家狗肉、安興小茅臺、曹縣燒牛肉、曹縣小魚湯、耿餅、成武醬大頭、東明粉肚、鉅野罐子湯、鄆城壯饃、鄄城綠豆丸、鄆城皮家燒雞……

我最喜歡還是燒餅夾肉(吊爐燒餅夾狗肉)

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