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一、真核細胞Vs原核細胞
科學家根據細胞內有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為真核細胞和原核細胞兩大類。
原核細胞 | 真核細胞 | |
細胞核 | 沒有由核膜包被的細胞核，但有環狀DNA分子所位於的特定區域——擬核 | 有核膜包被的細胞核 |
染色體 | 無 | 有，主要成分是DNA和蛋白質 |
細胞器 | 只有核糖體 | 有多種細胞器 |
舉例 | 衣原體、支原體、細菌、藍藻、放線菌 | 真菌、絕大多數動植物細胞 |
二、組成細胞的元素&有機物1組成細胞的元素種類
2組成細胞的元素含量
3組成細胞的化合物
(1)蛋白質
①基本單位：氨基酸
②氨基酸分子通過脫水縮合的方式形成肽鏈
③肽鏈進一步通過盤曲、摺疊，形成具有一定空間結構的蛋白質分子。
*注意：高溫、過酸、過鹼、重金屬鹽會使蛋白質的空間結構發生不可逆的變化，使蛋白質失去生物活性。
④蛋白質分子結構的多樣性：
⑤蛋白質結構多樣性決定功能多樣性：
構成細胞和生物體結構的重要物質，如膠原蛋白、毛髮中的角蛋白；
催化作用，如：胃蛋白酶、唾液澱粉酶；
運輸作用，如：血紅蛋白運輸氧；
調節作用，如：胰島素；
免疫作用，如：抗體。
(2)核酸
①基本單位：核苷酸
②DNA Vs RNA
DNA | RNA | ||
全稱 | 脫氧核糖核酸 | 核糖核酸 | |
基本 組成單位 | 脫氧核糖核苷酸 | 核糖核苷酸 | |
組成 | 五碳糖 | 脫氧核糖 | 核糖 |
鹼基 | 腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G) 胞嘧啶(C) 、胸腺嘧啶(T) | 腺嘌呤(A) 、鳥嘌呤(G) 胞嘧啶(C) 、尿嘧啶(U) | |
核苷酸種類 | 4種 | 4種 |
③功能：核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有及其重要的作用。
(3)蛋白質&還原糖的鑑定實驗
三、細胞基本結構和功能1細胞膜
(1)成分
細胞膜的主要成分是：脂質和蛋白質
(2)功能
將細胞與外界環境分隔開
控制物質進出細胞
進行細胞間的信息交流
①通過“信息分子”完成間接交流；②兩細胞間直接交流；③經過特殊通道交流信息分子
2細胞質
細胞質分為細胞質基質&細胞器
(1)細胞質基質
呈膠質狀態，是活細胞進行新陳代謝的主要場所
(2)細胞器
雙層膜細胞器
線粒體 | 葉綠體 | ||||
模式圖 | |||||
增加面積 | 內膜向內凹陷形成嵴 | 囊狀結構薄膜疊加形成基粒 | |||
主要成分 | 含有許多與有氧呼吸相關的酶，少量DNA和RNA | 含有與光合作用有關的色素和酶，少量DNA和RNA | |||
功能 | 有氧呼吸的主要場所，細胞的“動力車間” | 光合作用的場所，植物細胞的“養料製造車間”和“能量轉換站” | |||
分佈 | 動植物細胞，代謝旺盛的細胞數量較多 | 綠色植物植物葉肉細胞及幼嫩莖的皮層細胞 | |||
內質網 | 高爾基體 | ||||
模式圖 | |||||
結構 | 由膜連接而成的網狀結構 | 由扁平囊和小囊泡組成 | |||
功能 | ①粗麵內質網：蛋白質合成和加工 ②光面內質網：脂質和糖類的合成 | ①對來自內質網的蛋白質進行加工、分類和包裝 ②與細胞分泌物的形成有關 ③與植物細胞的細胞壁形成有關 | |||
分佈 | 動植物細胞中分佈廣泛 | 動植物細胞中，一般位於核附近 | |||
液泡 | 溶酶體 | ||||
模式圖 | |||||
結構 | 有液泡膜和細胞液組成 | 內部含有多種水解酶 | |||
功能 | ①調節植物細胞內的環境 ②儲存多種物質，與植物細胞的滲透作用有關 | ①調分解衰老、損傷的細胞器 ②吞噬並殺死入侵的病毒或病菌 | |||
分佈 | 成熟的植物細胞中比較明顯 | 動植物細胞中 | |||
核糖體 | 中心體 | ||||
模式圖 | |||||
結構 | 由大、小兩個亞基組成 | 含有兩個相互垂直的中心粒 | |||
| 組成成分 | 含有rRNA和蛋白質 | 由微管蛋白組成 | |||
功能 | 遊離核糖體主要合成胞內蛋白；附著核糖體主要合成分泌蛋白和膜蛋白 | 與細胞有絲分裂有關——形成紡錘體，牽引染色體向細胞兩極移動 | |||
分佈 | 遊離在細胞質基質中；附著在內質網 | 動物細胞和低等植物細胞中 |
結構 | 特點 | 功能 |
核膜 | 雙層膜，外層核膜與內質網膜相連；核膜是真核細胞所特有的結構，原核細胞沒有核膜。外層核膜外附著有大量的核糖體，附著較多的酶。 | 將細胞核與細胞質分隔開來，具有一定的保護作用，利於多種反應進行 |
核仁 | 折光率較大，顏色深 | 它與核糖體和某種RNA的合成有關 |
核孔 | 核膜上的一種孔道結構，細胞類型的不同和細胞生長階段的不同，核孔的大小和數目都會有差異 | 能選擇性地轉運核內外物質，是某些大分子物質(RNA和蛋白質)進出的通道；實現核質之間頻繁的物質交換和信息交流 |
染色質(體) | 成分：主要為DNA和蛋白質。 特性：容易被鹼性染料染成深色 | 染色質是真核細胞遺傳物質——DNA的主要載體 |
(2)細胞核功能
細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心
4生物膜系統
(1)概念：細胞膜、細胞器膜和核膜等結構，共同構成細胞的生物膜系統。
(2)作用：
①細胞膜使細胞具有相對穩定的內部環境，同時在細胞與外部環境進行物質運輸、能量轉換和信息傳遞的過程中也起著決定性作用。
②廣闊的膜面積提供了酶的附著位點，保證了化學反應的順利進行。
③生物膜把細胞分隔成許多小的區域，同時進行多種反應，保證細胞生命活動高效、有序地進行。
四、細胞的物質輸入和輸出
(1) 物質出入細胞方式
運輸方向 | 是否 需要載體 | 是否 需要能量 | 舉例 | ||
被動運輸 | 自由 擴散 | 高濃度→低濃度 | 否 | 否 | O2、CO2、甘油、乙醇等出入細胞 |
協助 擴散 | 高濃度→低濃度 | 是 | 否 | 人的紅細胞吸收葡萄糖 | |
主動運輸 | 低濃度→高濃度 | 是 | 是 | 小腸吸收氨基酸、無機鹽等 | |
胞吞 | 細胞外→細胞內 | 否 | 是 | 白細胞吞噬病原體 | |
胞吐 | 細胞內→細胞外 | 否 | 是 | 分泌蛋白的分泌 |
(2)影響物質跨膜運輸的因素
五、酶&ATP1酶
(1)概念：酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物。其中大部分是蛋白質、少量是RNA。
(2)特性：高效性、專一性、酶的作用條件比較溫和。
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驗證酶的高效性，一般用酶與無機催化劑進行比較。
驗證酶的專一性，可採用“底物同，酶不同”or“酶同，底物不同”
(3)影響酶活性的因素
對化學反應的催化效率稱為酶活性
酶促反應還受酶的濃度、底物濃度、產物濃度的影響。
2ATP
(1)概念：ATP是一種高能磷酸化合物，它的全稱是三磷酸腺苷，分子式可以簡寫成A-P~P~P。
(2)結構
A表示腺苷，P表示磷酸基團，~表示高能磷酸鍵。ATP有兩個高能磷酸鍵，遠離腺苷的高能磷酸鍵容易水解。
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