昨天，百事公司宣佈計劃以32億美元收購全球最大的氣泡水機制造商SodaStream。對於前者給出被評價為“8年來最大投資”的交易價碼，有來自投資界的聲音認為，百事支付了“過高的價格”。但也有分析認為，百事願意支付高溢價的原因是“找到了未來的增長方式”。
不管怎樣，被百事相中的SodaStream和股東反正都是眉開眼笑。昨天，SodaStream股價猛漲將近10%，同時還不失時機地在自家官網來一波“普天同慶”促銷，並以Pepsico作為促銷代碼表白新東家。
那麼，到底這家被百事如此看好並願意為之“豪賭”一番的公司是什麼來頭？今天，我們一起來研究一下。
產品組合拳
首先來看一下SodaStream的業務。根據公司官網顯示，該公司旗下的業務包括家用氣泡水機、糖漿和二氧化碳鋼瓶等。
小食代留意到，這家公司本月初剛公佈了今年二季度業績，顯示當季營收增長31%至1.71億美元。
在隨後的分析師會議上，該公司首席執行官Daniel Birnbaum形容二季度是公司史上最成功的季度，銷售額、毛利率、營業收入和淨利潤都創下了歷史紀錄。SodaStream還上調了今年全年的營收和每股收益等預期。
Daniel Birnbaum表示，該公司的氣泡水機和氣瓶銷售額在奧地利和北歐國家地區實現了雙位數增長，而在比荷盧經濟聯盟（Benelux）氣泡水機的銷售額更實現了三位數增長。此外，在美洲和亞太地區這兩個增長最快的地區，該公司收入增長均達到36%。其中，美國市場氣泡水機業務同比增長了66%。
無可否認，這家公司眼下正處在快速上升期。而除了令人咂舌的增長速度之外，其所宣稱的健康、環保等概念，無疑也和百事追求更健康的零食和飲料產品的願景一致。
有投資人士分析認為，對於百事而言，SodaStream主推的氣泡水類產品是前者現有產品的良好互補，幫助前者覆蓋到非含糖碳酸飲料的覆蓋。
家庭場景
值得留意的是，這宗高價收購同時也是眼下國際食品快消巨頭正力求在傳統零售場景之外開闢消費新場景、拓寬市場的佐證。
Daniel Birnbaum表示，二季度業績的良好增長得益於該公司家用碳酸化設備在家庭用戶滲透率和使用頻次方面的提高，但他相信“才剛剛起步”。他同時認為，目前的業績表現也說明了該公司商業模式的優勢。
而對於百事而言，一方面，其對於含氣類飲品消費人群的擴大和深入自然樂見其成。從另一方面來看，SodaStream家用設備可以為百事提供接觸家庭用戶的新途徑。
公開資料顯示，百事公司在2014年曾使用SodaStream機器測試自制的百事可樂和Sierra Mist（百事旗下一款青檬飲料）。雙方成功牽手後，也不排除百事將通過SodaStream家用設備實現更多產品創新。
百事並非唯一有這樣打算的公司。小食代此前曾報道，去年雀巢和京東聯手推出智能音箱，正是謀求通過家用智能設備接入家庭場景的一種方式。
如果把開拓家庭場景這一策略放在咖啡業務上，可以看得更清楚。
有統計數據顯示，在截至2017年7月的12個月內，咖啡機線上總銷售額（淘寶天貓）約5.4億元，其中小型咖啡機約3.6千萬元，同比增長157.2%。小型咖啡機2017年6月銷售額為283萬元，同比增長43.5%。
而下一個和家庭場景相類似的新場景，也許會是辦公室場景。這一趨勢在咖啡機上同樣有跡可循。
中國機會
事實上，近年來有越來越多的氣泡水品牌正在瞄準中國市場。
小食代留意到，2015年有媒體報道稱，此前5年雀巢旗下的兩款氣泡水品牌巴黎水（Perrier）和聖培露（S.Pelligrino）在中國市場銷量的平增長率每年達約30%。
今年6月份小食代參加廣州食品展時也發現，在前來參展的進口高端水中，氣泡水佔了相當一部分比例。
來自澳洲CAPI品牌的負責人表示，該品牌從一年前開始進入中國，目前主要在北京、上海和重慶等城市的高級咖啡廳銷售。該負責人認為，中國如同世界其他國家和市場一樣，正在迎來氣泡水消費這樣一個新趨勢。
另一個來自法國科西嘉地區的氣泡水品牌OREZZA的代理商則表示，該品牌目前主要在上海、北京和澳門等地區的酒店銷售，能感覺到國內消費者對氣泡水的接受程度越來越高。
那麼，把氣泡水消費延續到家庭場景這一策略，在中國是否具有吸引力呢？
對此，小食代隨機對部分消費者進行了採訪，發現大部分人對於在家自制氣泡水錶示不會考慮。正在唸大四的小潘表示，雖然偶爾也會買氣泡水，但並不會成為一種消費習慣，“想喝帶氣的飲料會直接買可樂這些”。
在廣州工作的白領小米則說，雖然自己挺喜歡喝氣泡水，因為但寧願買一兩箱屯家裡也不會考慮買一臺機器在家自己做。理由是太麻煩了，而且自己是租的房子，為了喝飲料買一臺這樣的小家電也不經濟。
不過，也有個別受訪消費者表示有曾經考慮購買氣泡水機，但同時也表示擔心使用頻次太低最終會成為擺設。
由此可見，至少在目前，家用氣泡水機在中國要迎來蓬勃發展，需要更多的耐心和時間。
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