吃貨的好消息來了！！
在經過三個多月的等待後，南海正式開漁，大名鼎鼎的連江鮑魚即將登陸！
今年5月，盒馬CEO侯毅化身史上最苛刻的買手，帶隊跑遍渤海、黃海、東海、南海四大海域，為消費者尋鮮。
到了福建，連江鮑魚被他一眼相中，帶到盒馬。
“世界鮑魚看中國，中國鮑魚看連江。”
連江鮑魚為何得以在業內久負盛譽？
盒馬採購小二徐建偉表示，鮑魚對生長環境的要求較為苛刻，而由於多股洋流在此交匯，連江附近海域的海水較為純淨，特別適合養殖鮑魚。
什麼樣的鮑魚才是最優質的？
作為資深吃貨，只有體肥殼豔、鮑肉細嫩、圓潤飽滿、色澤新鮮的鮑魚，才能入得了盒馬買手的法眼。
活性高的鮑魚吸附力驚人，吸附在礁石上，兩個成年男人都拽不下。
只能“趁它不注意”，用專業工具撬下來。
你可能不知道，
把鮑魚泡在淡水中，使其吸水增重，是一些水產賣家的通行做法。
而如何在長途運輸中保持鮑魚的活性，也一直是行業痛點。
為什麼盒馬用戶能避開水產行業潛規則的“套路”？
為了把最原汁原味的鮑魚送到全國各地，盒馬的運輸車水桶中使用的是從連江海域抽取的純海水。
通過注氧、物理降溫等方式，使溫度、鹽度保持恆定，全程讓鮑魚處於熟悉的養殖環境中，以保證每個鮑魚的活力與口感。
因貪吃海帶被輕鬆捕獲的鮑魚
鮑魚從連江被打撈上岸後，經過分揀，便乘著運輸車，日夜兼程奔向盒馬全國各門店。
最遠如北京、西安、成都等城市，也能在48小時內送達。
連江鮑魚養殖基地
對於鮑魚，你還有什麼想了解的？
一分鐘漲姿勢▼
關於鮑魚的10件小事
1、鮑魚的貝殼上有一列螺旋排列突起的小孔，這些孔洞是它和外界物質交換的通道，也就是鮑魚的呼吸孔，並不是漏了。
2、極少數的鮑魚會產生珍珠，據悉鮑魚珍珠的概率是二十五萬之一，發現鮑魚珍珠的同時記得順手買張彩票。
3、鮑魚是有個“有頭有臉”的人物，有眼睛和觸角等，雖然在吃貨眼中這些並不重要。
4、新西蘭有一男子因超量“偷獵”鮑魚獲刑1年，原因是為保護當地漁業資源，法律規定每人每天捕獲量不得超過10個、長度不得小於125毫米。而且吃多了上火。
5、人們常說的幾頭鮑指的是每一斤重的鮑魚，一共有多少隻。俗話說“千金難買雙頭鮑”，但小鮑魚並不是奢侈品，18頭鮑在盒馬只賣3塊8。
6、魏文帝曹丕是個鮑魚狂熱分子，據悉其曾指使下屬趙諮送給吳王孫權“鰒魚千枚”，用鮑魚來行賄。
7、世界上最大的鮑魚是一隻加州紅鮑，最長直徑12.32英寸（31.3釐米），快要趕上汽車輪胎了。
世界記錄第一大加州紅鮑 | 圖片來源網絡
8、在晚上更容易捕獲鮑魚，因為白天鮑魚通常吸附在礁石上，吸力驚人，完全拽不下來。晚上的鮑魚會趴在海草上吃夜宵，放鬆警惕，然後就很容易變成別人的夜宵。
9、新西蘭獨有特產黑金鮑，因其常年吸附在新西蘭海底火山質岩石上，肉足表面有大量礦物質黑膜導致呈現黑色，這是一種高貴的、讓人買不起的黑。
10、吃貨眼中“怎麼都好吃”選手，可清蒸，可紅燒。在古代就已參選海味大賽，一舉奪得“海味之冠”的耀眼頭銜。
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