為進一步推進我縣食品安全示範城市創建工作，確保夏季餐飲食品安全，來日來，武邑縣食品和市場監督管理局對全縣餐飲食品開展“夏季風暴”專項整治行動。
此次檢查的重點為：是否嚴格依法辦理了食品經營許可證並在顯著位置公示，餐飲服務量化等級公示牌、食品安全管理制度等主體信息是否也在顯著位置公示，從業人員健康證是否合法有效；是否達到了“明廚亮灶”和“清潔廚房”要求，有無配齊防蠅、防鼠、防塵等衛生設施，廚房、場所內外環境衛生和從業人員的個人衛生是否達標；食品採購進貨查驗、儲存、加工、備餐、銷售環節是否做到了嚴格控制，是否能確保無交叉汙染、符合食品安全操作規範要求，餐飲具清洗、消毒、保潔制度是否嚴格規範，有無配備相應設備設施等。
執法人員先後對健晟星期天、易德酒店等餐飲示範經營戶進行了現場檢查，重點檢查餐飲環節存在的突出問題，督促餐飲食品經營者嚴格落實食品安全管理責任，規範食品經營行為，排查治理食品安全隱患，實現餐飲單位證照齊全、環境整潔、規範經營，提升全縣人民群眾食品安全的獲得感。
審核：張靜
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