好的土壤條件是蘋果高產的基礎：
土壤是栽培蘋果樹的基礎條件，土壤的厚度、質地、肥力和水分狀況，直接影響到樹體的生長髮育。要為果樹的根系創造一個良好的環境，使水、肥等因素相互協調，促進根系發育，增強吸收能力，吸取足夠的養分和水分，從而保證蘋果樹的健壯生長。
保證土壤健康的措施：
1、土壤深翻：在秋季落葉後到春季發芽前進行深翻。最好進行全園性一次深翻，將樹穴以外深度80cm的土層全部翻遍；也可採用在株間、行間輪換進行，2年完成全園深翻。深翻的土回填時要混入有機肥及粉碎的作物秸稈，埋入深層；將熟土填入距地表20~60cm的根系主要分佈區，新土壓在表層。
2、果園覆草：在春季和夏季，將秸稈粉碎後再覆蓋。覆草厚度15~20cm，2行樹間留出50cm作業道。在草上面撒適量的土，以防風颳。
覆草的好處：
① 增加土壤有機質的含量，減少地表徑流和土壤蒸發量，涵養土壤水分；
② 減少地表溫度變化，有利於根系生長；
③ 免耕滅草的作用。
3、間作綠肥：在幼齡果樹尚未鬱蔽的果園行間，種植紫花苜蓿等豆科植物，適時將綠肥植物翻壓到土壤中，增加土壤中的氮和有機質含量，改良土壤，提高土壤肥力。
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