好的土壤条件是苹果高产的基础：
土壤是栽培苹果树的基础条件，土壤的厚度、质地、肥力和水分状况，直接影响到树体的生长发育。要为果树的根系创造一个良好的环境，使水、肥等因素相互协调，促进根系发育，增强吸收能力，吸取足够的养分和水分，从而保证苹果树的健壮生长。
保证土壤健康的措施：
1、土壤深翻：在秋季落叶后到春季发芽前进行深翻。最好进行全园性一次深翻，将树穴以外深度80cm的土层全部翻遍；也可采用在株间、行间轮换进行，2年完成全园深翻。深翻的土回填时要混入有机肥及粉碎的作物秸秆，埋入深层；将熟土填入距地表20~60cm的根系主要分布区，新土压在表层。
2、果园覆草：在春季和夏季，将秸秆粉碎后再覆盖。覆草厚度15~20cm，2行树间留出50cm作业道。在草上面撒适量的土，以防风刮。
覆草的好处：
① 增加土壤有机质的含量，减少地表径流和土壤蒸发量，涵养土壤水分；
② 减少地表温度变化，有利于根系生长；
③ 免耕灭草的作用。
3、间作绿肥：在幼龄果树尚未郁蔽的果园行间，种植紫花苜蓿等豆科植物，适时将绿肥植物翻压到土壤中，增加土壤中的氮和有机质含量，改良土壤，提高土壤肥力。
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