餐飲新零售場地及服務提供商“食雲集”宣佈創建聚合餐飲行業品牌方、服務方和渠道方的頭部聯盟——“雲集會”，並攜手美團點評旗下的餐飲培訓管理知識平臺“美團點評餐飲學院”在上海啟動首場沙龍。此次活動以“無限契機”為主題，“味捷餐飲”、“林錦品牌管理”等餐飲企業及“差一碗”、“覓姐”、“紅唇串串香”、“LALA CHEESEY”等新銳 互聯網餐飲品牌悉數到場，與百餘名業界嘉賓共同探討餐飲新零售趨勢下餐飲品牌突破渠道限制的快速成長之路。
當下，新零售風頭正勁，餐飲行業變量早已成為常量，中國餐飲業迎來了前所未有的發展機遇。在此背景下，食雲集主導創立“雲集會”，聚集餐飲行業頭部品牌方、服務方和渠道方，致力於為餐飲行業打造一個信息共享、知識共享、資源共享的服務型、平臺型、共享型產業聯盟。依託於豐富的產業鏈上下游資源，聯合實力強勁的相關餐飲平臺及周邊服務業態，“雲集會”將凝聚行業共識，激活多維創新，助推行業轉型，攜手聯盟成員共同成長。此次會議上，食雲集聯合創始人瞿奕與到場嘉賓就渠道擴張、品牌升級、營銷創新、知識賦能等話題展開了深入探討。到場嘉賓各自分享了新發展契機下的創新發展思路，例如，通過打造極致單品迅速建立新品牌、利用創新營銷 手段快速打造網紅品牌、尋求低成本快速規模化擴張模式等。
食雲集CEO吳皓對此表示：“我們常說零售行業有三板斧，第一是產品研發，根據消費者行為變化調整產品；第二是突破渠道，短時間內 達到產品高度觸達；第三是通過各種營銷手段樹立品牌認知，佔據用戶心智。大家在產品創新和營銷推廣方面都在持續自我超越，但渠道突破由於壁壘較高，始終是很多企業 發展擴張中最大的挑戰，食雲集的服務模式能夠以渠道的形態賦能餐飲品牌，助力餐飲品牌快速擴張，同時輸出儘可能多的標準化能力，這也是新時代背景下渠道擴張的新契機。”
“移動互聯網的發展為餐飲行業帶來了全新的發展機遇，我們打造的‘我呀便當’等品牌也借勢快速發展，在外賣領域迅速發展壯大。同時我們也意識到，線下體驗同樣是餐飲品牌長期發展中不可忽視的一部分。像食雲集這樣的新型服務提供商，能夠通過線上線下一體化的服務賦能，把整個餐飲供應鏈上下游串起來，提升各個環節的效率，助
餐飲品牌快速擴張，實現多方共贏。” 杭州味捷品牌管理有限公司總裁陳建榮表示。對於餐飲行業而言，在迅速擴張的同時，也需要掌握運用新思維和新戰略達成品牌成長的能力，美團點評餐飲學院南方校區院長王雨對此表示：“‘雲集會’作為餐飲行業互通有無，共謀發展的行業交流平臺，也是對餐飲商家的軟性賦能，從而推動餐飲行業健康快速發展。”
始於此次“無限契機”沙龍活動，基於餐飲品牌的發展需求，未來“雲集會”將聯合多個餐飲服務平臺、匯聚上下游行業資源，針對餐飲行業關注話題，逐步在全國各地開展多層級規格及多樣化形式的活動，雲集匯聚行業頭部力量和資源，為行業變革舉旗聚義，共同成長和進步。
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