发糕做法非常简单，是常做的一款甜点，又松又软的口感，而且因为是蒸出来的糕点，所以怎么吃都很难上火，还相当的经济实惠。今天为大家介绍做的是黑芝麻发糕，黑芝麻除了能够针对头发之外还能祛湿、清虚火。这款黑芝麻发糕不用烤箱单纯用蒸锅就能做了，而加入了黑芝麻和坚果不仅仅是为了好吃，还有一定的保健养生功效，比起枯燥吃营养品，这样做出来的发糕更有食欲，特别适合夏天吃的一款保健食品。
原料：牛奶 250g、细砂糖 60g、黑芝麻酱 60g、中筋面粉 400g、耐高糖干酵母粉 3g、南瓜子 适量、杏仁 适量、6寸中空模具。
做法：１、首先将250g牛奶、60g细砂糖、60g黑芝麻酱混合搅拌均匀。
２、然后将400g中筋面粉、3g耐高糖干酵母加入黑芝麻酱混合液中，混合均匀。
３、在中空模具四周和底部刷一层薄油，将做好的面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，放室温发酵，发酵至原来体积2倍大即可。
４、然后在表面摆上适量的南瓜子、杏仁做装饰。
５、将锅里的水烧开后，盖上保鲜膜，大火蒸30分钟左右。
６、蒸好的黑芝麻发糕，放至不烫手后脱模即开吃了，健康又营养哦。发糕口感可以根据自己喜好调整，如果喜欢吃有嚼劲一些的，可以少放一点水。喜欢湿润软一些的，就多放一些水。
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