這是一家開在小賣部裡的
土灶臺牛肉粿條店
據目擊者透露，直到凌晨都還要排隊
神奇的是，按照店名找卻可能找不到地方
店裡沒有張貼菜單
熟客和老闆之間全靠暗號溝通
土灶臺做出來的牛肉粿條
這家店只賣牛肉粿條和牛肉火鍋，環境很一般的小店，有時卻還要排隊。店門口因為裝修臨時搭砌了土灶臺，也別有一番風味，不過老闆說等之後裝修好了就要把它拆掉了。
灶臺上有一大一小共兩口鍋，大鍋負責熬湯涮肉，小鍋負責煮粿條，一碗牛肉粿條全在這裡搞定。
土灶臺旁的生牛肉鋪
門口有一大口鐵鍋裡熬著牛骨湯，每個人路過時都會往裡面瞧一眼。聽老闆說湯頭每天都是新鮮的，從早上營業一直熬到凌晨閉店，裡面大概放了50-60斤牛骨和牛腸。
下午4點多剛好遇到新鮮牛肉到店，嫩肉、五花趾、雪花這些都有，一整頭牛都掛在這裡了，一眼看過去還以為是賣生牛肉的鋪子。
牛肉一到店老闆老闆娘和店員們就開始忙碌起來，每天大概要切上百斤牛肉，複雜的刀法早已銘記於心。
暗號點餐
“老闆，我要一碗30的”
“我們要兩碗20的”
店裡沒有張貼菜單，熟客都是說暗號點單。這家店的牛肉粿條沒有小份和大份的說法，只有20元的和30元的。
20元2兩肉，30元3兩肉，燙肉之前都是過了稱的。3兩肉可以堆成一座小山，想要多吃點肉就點30元的。
小哥熟練的讓牛肉在湯裡七上八下涮十幾秒就倒入碗裡，牛肉不會燙的過熟，表面還是粉嫩嫩的。
兩勺牛骨原湯
整碗牛肉粿條的重點就是這兩勺原滋原味的牛骨湯，就算是吃不下肉，也要把湯全部喝完。
炸紅蔥頭
碗裡的幾顆炸紅蔥頭很是特別，在油裡炸過的紅蔥頭使得牛骨湯的香味更加濃郁。炸紅蔥頭也能直接吃，但會比較重口味一點，回家至少刷10分鐘的牙。
粿條可以免費續加
剛端上桌的牛肉粿條第一眼是看不到粿條的，完全被上面滿滿一層牛肉擋住了。
和其他店的粿條有點不一樣，這家的粿條偏薄偏細一點，如果不夠吃還可以免費續加。
粿條的隱藏吃法
①牛肉牛丸雙拼
原以為就只有牛肉粿條這一種選擇，沒想到還有牛肉牛丸雙拼粿條。一半嫩嫩的牛肉，一半彈牙的牛丸，吃起來口感很豐富。
②牛丸粿條
如果喜歡吃牛丸也可以單獨點一碗牛丸粿條，手打的牛肉丸很筋道。
每一顆牛肉丸都彈力十足，感覺都可以拿來打乒乓球了。在牛骨湯裡不斷翻滾的牛肉丸吸飽了湯汁，一口咬下去直接爆汁。
③淨牛肉
牛肉可以稱重單點，雖然不會配粿條，但也會配上熱乎乎的牛骨湯。
整頭牛都可以拿來涮火鍋
晚上會有很多人是來吃牛肉火鍋的，有四種鍋底可以選擇，苦瓜黃豆的這一個點擊率比較高。
和其他牛肉火鍋店一樣，幾乎牛身上所有部位的肉這裡都能吃到，牛展和雪花都是涮火鍋必不可少的。
剛涮好的牛肉和沙茶醬在一起就是一對完美CP，沒有沙茶醬的牛肉火鍋都不能叫牛肉火鍋。
開在小賣部裡的蒼蠅館子
這家店有三個招牌，現在是開在商行這個招牌裡的，第一次我們找來的時候還以為關門了，原來隔壁店在裝修，過段時間兩邊都可以坐人啦。
環境並不怎麼好的蒼蠅館子，位置很擁擠，有時還要坐到門外面吃。沒有店員迎客，大家都是自己去找老闆點餐，然後打好蘸醬找空位坐下來，全程就像自助餐一樣。但卻包含了附近人滿滿的回憶。
一個人來吃碗牛肉粿條，三五個好友一起來打個牛肉火鍋，在這種接地氣的環境下，和朋友會聊得更開心。
用 餐 指 南
①營業時間是11:00-14:00，16:30-03:30，注意下午會有段休息時間不營業哦
②店內位置有限，用餐高峰期可能會排隊
③店裡的生牛肉是可以出售的
④店裡現在已經是全新裝修了，打通了隔壁店，土灶臺也搬到旁邊去啦
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